Ak sa rodí veľa čerešní, ženy v domácnosti, ktoré uviazli a zavreli kompót, sa začali hádať, kam dať zvyšné bobule. Vyskúšajte domáci čerešňový likér - lahodný a svieži. Nebude od vás vyžadované veľa úsilia, ale výsledok vás určite poteší.
Je to nevyhnutné
- - čerešňa - 1 kg;
- - kryštálový cukor - 400 g;
- - vodka - 0,5 l.
Inštrukcie
Krok 1
Omotajte čerešne a odstráňte odrezky. Nestojí za to vyberať kôstky z čerešní, pretože dodajú likéru zvláštnu arómu a chuť. Nalejte čerešne do sklenenej fľaše, posypte kryštálovým cukrom.
Krok 2
Hrdlo fľaše zaviažte gázou, aby sa hmyz nedostal dovnútra a likér mohol „dýchať“. Fľašu s čerešňami umiestnite na slnko, aby čerešne správne kvasili. Počas fermentácie fľašu pravidelne otáčajte, aby bola osvetlená slnkom zo všetkých strán.
Krok 3
Po 6 týždňoch sceďte a nalejte čerešňovú šťavu do fliaš. Fľaše uzavrite viečkom a uložte na tmavom a chladnom mieste. V tomto okamihu prípravy likéru by ste si mali dať lahodný čerešňový nápoj s nízkou pevnosťou.
Krok 4
Čerešne, ktoré zostávajú vo fľaši, zalejte vodkou, pričom na 1 kg čerešní vezmite 0,5 litra vodky. Fľašu s čerešňami umiestnite na akékoľvek miesto vhodné pre infúziu. Proces infúzie by mal trvať 6 týždňov.
Krok 5
Hotový likér a fľašu preceďte. Sila takéhoto nápoja je zvyčajne asi 10 stupňov.
Krok 6
Ak je to žiaduce, skombinujte prvú a druhú dávku alkoholu. Vďaka tomu získate stredne sladký hustý nápoj, ktorého sila bude 5-7 stupňov.
