Vynikajúce čokoládové sušienky s jemnou krémovou vrstvou. Pripravuje sa rýchlo. Výrobky sú ľahko dostupné.
Je to nevyhnutné
- - 350 g masla;
- - 2 vajcia;
- - 235 ml kyslej smotany;
- - 225 ml uvarenej horúcej kávy;
- - 25 ml vanilkového extraktu;
- - 950 g múky;
- - 240 g kakaa (prášok);
- - 15 g sódy bikarbóny;
- - 16 g prášku do pečiva;
- - 235 ml mlieka;
- - 155 g krupicového cukru;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, pridáme kakaový prášok a sódu.
Krok 2
Polovicu masla trochu zmäkneme, dáme do menšej misky, pridáme cukor a vyšľaháme mixérom na nadýchanú homogénnu hmotu. Bez toho, aby ste prestali šľahať, do tejto masy postupne pridávajte po jednom kuse vajcia.
Krok 3
Potom do tej istej zmesi nalejeme kyslú smotanu, pridáme polovicu vanilkového extraktu a čerstvo uvarenú kávu a všetko opäť vyšľaháme mixérom.
Krok 4
Potom postupne pridávajte zmes múky s kakaom, miešajte, až kým neskončí homogénna hmota.
Krok 5
Z tejto hmoty vytvarujte malé guľky, ktoré nepresahujú slepačie vajce, a preneste ich na malú vzdialenosť od seba na vymastený plech.
Krok 6
Plech vložíme do rúry a pečieme asi 12 minút pri teplote nepresahujúcej 180 stupňov.
Krok 7
Počas pečenia koláčikov zohrejte v hrnci mlieko, postupne do neho nasypte 140 g múky a varte, kým zmes nezhustne (asi 3 minúty). Potom vypnite oheň a krém nechajte vychladnúť.
Krok 8
Zvyšok masla vymiešame s práškovým cukrom a vanilkovým extraktom, trochu posolíme. Vložte do hrnca so zmesou múky a mlieka a vyšľahajte mixérom.
Krok 9
Uvarenú pečeň nechajte vychladnúť. Potom zložte sušienky vo dvojiciach a natrite ich ako vrstvu maslovým krémom.
