Aký druh mäsa na varenie domácich rezňov? Áno, od kohokoľvek! Dokonca aj kuracie filé. Ale problém všetkých rezňov je v tom, že veľmi často sa ukážu ako suché. Aby sa tomu zabránilo, každá žena v domácnosti má svoje vlastné malé triky. Napríklad do mletého mäsa pridajte strúhaný syr, ktorý mäsu dodá jemnosť. A paprika dodá vášmu pokrmu novú príchuť.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé 100 g
- - syr 150 g
- - paprika 200g
- - žemľa alebo chlieb 100 g
- - cibuľa 150 g
- - mlieko 200 ml
- - strúhanka
- - zeleň
- - zeleninový olej
- - soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie filé preveďte cez mlynček na mäso.
Krok 2
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu.
Krok 4
Semená papriky a nakrájajte na malé kocky.
Krok 5
Nasekajte zelenú.
Krok 6
Žemľu na chvíľu namočte do mlieka, potom ju vytlačte.
Krok 7
Pridajte do kuracieho filé syr, papriky, bylinky, cibuľu a žemle a podľa vášho vkusu aj korenie.
Krok 8
Z mletého mäsa vytvarujte malé rezne a hojne ich rozvaľkajte v strúhanke.
Krok 9
Rezne vyprážajte z každej strany dozlatista. Aby bolo mäso vzdušné, môžete do panvice pridať trochu vody a dusiť ju na miernom ohni, kým sa neodparí všetka tekutina.
Krok 10
Ako prílohu podávajte zemiakové pyré s kuracími rezňami.
