Kuracie rezne plnené syrom a hubami sa výborne hodia k zemiakom. Ich varenie je navyše veľmi jednoduché a prekvapivo rýchle.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov kuracieho filé,
- - 150 gramov šampiňónov,
- - 100 gramov tvrdého syra,
- - 1 cibuľa,
- - 1 plátok bieleho chleba,
- - 1 vajce,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu majonézy,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu zemiakového škrobu,
- - zeleň podľa chuti,
- - 3 lyžice. lyžice slnečnicového oleja,
- - pšeničná múka podľa chuti,
- - soľ podľa chuti,
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Pokiaľ ide o mleté mäso, prejdite listom 500 gramov kuracieho filé s cibuľou, plátkami bieleho chleba a bylinkami (podľa chuti petržlen alebo kôpor). Mleté mäso zmiešajte s majonézou, škrobom, soľou a korením (môžete pridať svoje obľúbené korenie). Mleté mäso odložte na 30 minút na chladné miesto.
Krok 2
Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Čím je syr tvrdší, tým chutnejšie budú rezne.
Krok 3
Šampiňóny olúpte, opláchnite, povarte (povarte päť minút), preložte do pohára, ochlaďte a nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Spojte strúhaný syr s hubami.
Krok 5
Získajte mleté mäso. Z mletého mäsa vytvarujte tortillu, do ktorej stredu dajte lyžičku plnky, spojte okraje. Týmto spôsobom vytvarujte všetky placičky. Každý rezeň ponorte do múky a preložte na tanier, ktorý tiež posypte malým množstvom múky.
Krok 6
Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Vložte kotlety do panvice, znížte teplotu, zakryte viečkom. Po 10-15 minútach kotlety otočte a smažte ich, až kým nebudú jemné.
Krok 7
Hotové rezne podávajte s obľúbenou prílohou, jedlo pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.
