Tento vrstvený šalát so svojím neobvyklým dizajnom poteší aj tých najsofistikovanejších hostí, milovníkov orientálnych symbolov, ako aj všetkých ľudí s dobrým zmyslom pre humor.
V poslednej dobe je čoraz ťažšie prekvapiť hostí. A tak chcete potešiť svojich blízkych chutným a krásnym jedlom. Nakoniec, nasýtenie oka nie je menej dôležité ako získanie chuťového potešenia.
Zloženie:
- nakladané šampiňóny 1 plechovka;
- vykostené olivy - 1 plechovka;
- kuracie filé - 300 g;
- syr - 200 g;
- vajcia - 3 ks.;
- uhorka - 1 ks. veľké alebo 2 malé;
- majonéza.
Príprava
Kuracie rezne uvaríme v kuse s prídavkom soli, bobkových listov a čierneho korenia. Keď vývar zovrie, je vhodné odstrániť penu. Filé nakrájame na kocky.
Varte vajcia, aby sa oddelilo biele od žĺtka. Potrebujeme bielkoviny na ozdobu. Nasekajte to najemno. Žĺtka potrieme na hrubom strúhadle. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Olivy, nakladané huby a uhorku nakrájame nadrobno.
Teraz zbierame šalát vo vrstvách:
- Spodná vrstva: nakladané huby zmiešané s majonézou.
- Druhá vrstva: strúhaný syr a na ňom sieťka z majonézy.
- Tretia vrstva: kuracie filé, vrchole so sieťkou z majonézy.
- Štvrtá vrstva: čerstvá uhorka, majonézové pletivo.
- Piata vrstva: nastrúhaný žĺtok a majonéza v tenkej vrstve
- Výzdoba: na majonéze tenko nakreslite čiaru ohybu a kruhy v lalokoch. Podľa vzoru jemne ozdobte nasekanými olivami a bielkami.
Tento vrstvený šalát je tiež dobrý, pretože musí chvíľu postáť v chladničke, aby vrstvy nasiakli majonézou. To znamená, že si ho môžete vyrobiť vopred, napríklad večer, deň pred sviatkom. Ušetrí vám to čas pred hostinou a vždy je jej nedostatok. A po státí v chladničke cez noc bude šalát Yin-Yang len šťavnatejší a chutnejší. Hlavnou vecou nie je zabudnúť ju hermeticky uzavrieť alebo zabaliť do potravinovej fólie. V takom prípade nevykladajte vrchnú dekoratívnu vrstvu, aby ste ju nerozdrvili, nakrájajte na ňu jedlo a tiež ju vložte do chladničky v samostatných nádobách a šalát vyzdobte tesne pred podávaním.
