Ak máte málo času na varenie, potom bude tento recept záchranou. Blanket, ktorý si vopred vyrobíte, je ideálny na prípravu bohatého boršču kedykoľvek počas roka.
Je to nevyhnutné
- - čerstvá repa (800 g);
- - čerstvá kapusta (750 g);
- - čerstvá mrkva (900 g);
- - čerstvá cibuľa (500 g);
- - cesnak podľa chuti;
- - rastlinný olej (400 g);
- - kyselina citrónová (5 g);
- - granulovaný cukor (2, 5 lyžice. L.);
- –Sol (2 polievkové lyžice. L.).
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte spracovať všetku zeleninu na zber. Opláchnite repu a mrkvu, odstráňte šupku nožom. Mrkvu a cviklu nastrúhajte na strúhadle akejkoľvek veľkosti. Vložte zeleninu do hlbokej misy. Dôkladne premiešajte.
Krok 2
Z kapusty odstráňte vrchné listy. Potom nakrájajte nadrobno na slamu. Cibuľu nakrájame na malé kocky a zmiešame s kapustou. Zeleninovú zmes preložíme na mrkvu a cviklu. Opäť premiešajte. Zeleninovú zmes nechajte chvíľu v hrnčeku.
Krok 3
Zatiaľ čo je obrobok nalievaný, pripravte nádoby. Sterilizujte akýmkoľvek pohodlným spôsobom a položte na čistý uterák spolu s viečkami.
Krok 4
Ďalej preložíme všetku zeleninu do hrnca a pridáme prelisovaný cesnak, cukor, soľ a kyselinu citrónovú. Miešajte drevenou špachtľou a pomaly zohrievajte na varnej doske až do varu. Nezabudnite si dať pozor na penu, ktorá sa po uvarení objaví na povrchu.
Krok 5
Doba varenia je asi 30 - 50 minút, v závislosti od hustoty zeleniny. Keď sa prípravok niekoľkokrát varí, môžete zeleninu rozložiť do nádob. Naplňte každú nádobu a pevne ju priskrutkujte sterilizovanými viečkami. Prázdny obal na chvíľu zabaľte prikrývkou a počkajte, kým poháre vychladnú. Po celú zimu nádoby skladujte na chladnom mieste.
