Zemiakový kastról je jednoduché a cenovo dostupné jedlo, ktoré kombinuje mäsovú zložku aj prílohu. Varí sa veľmi rýchlo, ukáže sa ako výdatná a chutná!
Je to nevyhnutné
- -600 g zemiakov
- -300 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa
- -4 paradajky
- -30 g múky
- -1 pohár studenej vody
- -2 lyžice rastlinného oleja
- -150 g kyslej smotany
- -120 g tvrdého syra
- -3 kusy bobkových listov
- -soľ, mleté korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Mleté mäso za stáleho miešania osmažte na rastlinnom oleji do drobivej konzistencie.
Krok 2
Múku osušte na panvici s ťažkým dnom do krémova. Do múky pridajte pohár studenej vody, premiešajte, aby neboli hrudky.
Krok 3
Spojte múkovú zmes s mletým mäsom, pridajte bobkový list, soľ a korenie. Premiešajte všetky prísady a duste ich na miernom ohni 10 minút.
Krok 4
Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Krok 5
Do hlbokého pekáča dáme papier na pečenie a potrieme olejom.
Krok 6
Tretinu zemiakov dajte do formy. Na vrch uložíme polovicu mletého mäsa. Potom vrstvu zemiakov a zvyšné mleté mäso.
Krok 7
Paradajky umyjeme a nakrájame na plátky. Položte ich na kastról spolu so zvyšnými kruhmi zemiakov.
Krok 8
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Krok 9
Zemiakový kastról zalejeme kyslou smotanou a pečieme 40-50 minút pri 180-200 stupňoch. 10-15 minút pred dovarením posypte na kastról strúhaný syr.
