Kuracie stehná pečené v rúre s novými zemiakmi a špargľou budú skvelým pokrmom na slávnostný stôl i na denné jedlo. Minimum času a prísad a výsledkom je vynikajúce jedlo pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- - 8 malých vykostených kuracích stehien;
- - 500 g mladých zemiakov;
- - 3 vetvičky rozmarínu;
- - čerstvá špargľa (15-20 stoniek);
- - 1 citrón;
- - 25 g masla;
- - 100 ml suchého bieleho vína;
- - 15 ml olivového oleja;
- - 30 g múky;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - morská soľ a mleté korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 180C. Mladé zemiaky (najlepšie veľmi malé) je potrebné dôkladne umyť. Zemiaky dáme na plech spolu so špargľou a strúčikmi cesnaku, posypeme citrónovou šťavou, citrónové polovice dáme na plech. Formu so zemiakmi a špargľou uzavrieme alobalom a pošleme do rúry.
Krok 2
V tomto čase zmiešajte múku so soľou a korením, preložte ju do čistého plastového vrecka spolu s kuracími stehnami. Vrecúško veľmi dobre pretrepte, aby bolo kura pokryté múkou.
Krok 3
Na panvici rozohrejeme olivový olej, na ktorom orestujeme na ňom kura dozlatista.
Krok 4
Vyberte plech so zeleninou z rúry, odstráňte alobal a pridajte kuracie stehná. Navrch posypeme nasekaným rozmarínom a pridáme kúsky masla. Kurča naplníme zeleninou bielym vínom.
Krok 5
Plech vrátime do rúry, misku pečieme, kým nebude kuracie mäso a zemiaky uvarené asi 30 - 40 minút. Kurča podávajte so zeleninou ihneď, po odstránení citrónu a cesnaku.
