Stredne sladký, veľmi aromatický a jemný orieškový dezert pôvodom z Francúzska. Tento dezert je tradične vyrobený z mandľového mlieka. Ak chcete, aby bola pochúťka sladšia - pridajte viac cukru a ak je „silnejšia“- pridajte viac želatíny. Môžete si vziať akékoľvek ovocie.
Je to nevyhnutné
- - 400 ml mlieka;
- - 190 ml silného krému;
- - 100 g mletých mandlí;
- - 80 g cukru;
- - 5 g želatíny;
- - 3 broskyne;
- - 2 horké mandle;
- - čokoláda na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Vychladnutý krém šľahajte mixérom 5 minút, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy, potom ich vložte do chladničky.
Krok 2
Spojte mandľovú múku, mleté horké mandle a mlieko - mali by ste získať homogénnu hmotu bez hrudiek. Túto zmes povaríme na strednom ohni do zhustnutia. Pridajte cukor, miešajte, kým sa nerozpustí a rýchlo vychladnite.
Krok 3
Podľa pokynov na obale rozpustite 5 gramov želatíny (zvyčajne zalejte horúcou vodou a miešajte, kým sa úplne nerozpustí). Do vychladnutej mliečno-orechovej hmoty pridáme želatínu.
Krok 4
Šľahačku vyberte z chladničky, vmiešajte do hlavnej hmoty, mixérom rozmixujte na nízkych otáčkach alebo stierkou dohladka. Takže francúzsky dezert blancmange sa ukázal.
Krok 5
Nakrájajte čerstvé broskyne alebo iné sezónne ovocie alebo bobule. Ovocie rozdeľte na porciované misky, misky alebo poháre. Vložte mandľovú hmotu na vrch (môžete po vrstvách, striedavo s ovocím), vložte do chladničky. Dezert bude trvať asi dve hodiny, kým úplne stuhne.
Krok 6
Mandľová bledozelená s ovocím je hotová, podávajte vychladená, ozdobená kúskami ovocia a strúhanou čokoládou.
