Jasný, neobvykle chutný a krásny koláč je hlavnou výzdobou každej dovolenky - svadby, výročia, narodenín detí. Len čo kulinárski špecialisti neprídu ohromiť fantáziu domácností a hostí. Navyše nie je teraz módne kupovať jedlo, domáca sladkosť sa viac cení. Ako vyzdobiť tortu na Nový rok, meniny alebo na tematickú párty?
Koláče v našej dobe sú skutočnými kulinárskymi umeleckými dielami, takmer umeleckými dielami, najmä medzi kuchármi. Aj neskúsené ženy v domácnosti radšej trpia, tvrdo pracujú na zdobení domáceho pečiva, než aby si ich kupovali v obchode. Navyše teraz existuje veľká škála šperkov pre každú chuť, farbu a dokonca aj vôňu. Ako a čím si môžete doma ozdobiť tortu?
Tu sú niektoré z najpopulárnejších spôsobov zdobenia koláčov pokrytých krémom alebo pokrytých mastixom, krémom, orechovými drobkami, čokoládou:
- jedlé mastichy;
- čipka z rozpustenej čokolády a sieťky;
- čokoládové guľky, kocky, figúrky;
- želé ozdoby alebo marmeládové sladkosti;
- cukríky ako M&M, dražé;
- vafle, sušienky;
- čerstvé alebo konzervované bobule;
- plátky sladkého ovocia.
Ako zdobiť marshmallow koláč
Biele, ružové, modré alebo žlté marshmallows sú typom mäkkých cukríkov, ktoré sa podobajú marshmallows, mnohým sú známe svojou textúrou a chuťou, niekedy aj marshmallows. Na dotyk sú husté, elastické, ale nie húževnaté, dobre vonia, sú perfektne tvarované na torte. Preto si kuchári doma ako dekoráciu torty často vyberajú marshmallows. Koniec koncov, z elastických kociek je skvelé vyformovať akúkoľvek postavu, číslo, kvet alebo písmeno.
Ak budete zmätení, môžete dokonca vyrobiť plastový tmel z marshmallow, ale je oveľa jednoduchšie posypať lacnú pochúťku na vrch, boky torty, vyskladať z nich viacfarebné vzory.
Ako zdobiť koláč so šľahačkou
Jemný nadýchaný krém je najrýchlejšou a najekonomickejšou možnosťou zdobenia torty doma. Konzervu so sladkou smotanou je ľahké kúpiť v každom obchode s potravinami, pričom si môžete vybrať z niekoľkých príchutí a odtieňov pochúťok.
Tučnú smotanu si môžete podľa potreby vyšľahať aj doma pomocou mixéra alebo mixéra. Dôležitou podmienkou je, že tesne pred podávaním musíte rozoznať krémové vzory a vrcholy, pretože jemná hmota môže tiecť, stratiť tvar. Vrch krémovej torty môžete ozdobiť čokoládovými lupienkami, bobuľami, čokoládovými klinčekmi, ovocnými plátkami.
Ako zdobiť tortu hráškom od M&M
Jasne červené, žlté, zelené, modré a oranžové dražé sú ideálne na zdobenie koláčov, najmä čokoládových alebo orechových. Takéto pochúťky sa častejšie podávajú na narodeniny detí alebo na narodeniny tínedžerov. Sladkosti si môžete kúpiť v ktoromkoľvek obchode: buď v balení, alebo podľa hmotnosti.
Najjednoduchšie je piškótu obklopiť plátkami alebo čokoládami ako „Kitiket“a vrchnú časť pokryť dražé M&M - buď v jednej vrstve alebo v podložnej sklíčku. Môžete použiť sladký hrášok rovnakej farby alebo ho rozložiť do špirály s viacfarebnými dúhovými vzormi. Jedinou nevýhodou tohto dekoru je, že sladkosti môžu zafarbiť glazúru a vytvárať škaredé pruhy. Preto je vhodné ich naliať na krém.
Ako zdobiť koláč s ovocím a bobuľami
Domáce zdobenie torty kúskami ovocia a čerstvými bobuľami si získava popularitu medzi kulinárskymi odborníkmi. Táto metóda je oveľa chutnejšia a zdravšia ako použitie viskóznej mastichy. Plody sú prírodné, nízkokalorické, na rozdiel od maslového krému a čokolády.
Jedno- a dvoj-, trojposchodové koláče s ovocím a bobuľami sa na stôl nosia nielen pri výročiach, ale aj na svadbách, večierkoch, zvláštnych udalostiach s bufetovým stolom. Tu je niekoľko pokynov pre sladký dekor:
- kombinujte bobule a ovocné plátky s jogurtom, proteínovým krémom;
- nechajte ovocie celé alebo nakrájané na polovice, štvrtiny, to isté platí aj pre jahody;
- plátky a bobule môžete posypať práškovým cukrom, nasekanými orechmi;
- doplňte dekor kvapkami čokolády, nápismi a figúrkami.
Ako zdobiť tortu čokoládou
Na sladkú dekoráciu môžete použiť ako plátky tvrdej čokolády, tak vo forme figúrok, mriežky a roztopenej alebo polevy. Čokoládová poleva sa poleje buď celým vrchom, alebo okrajmi koláča, čím vzniknú efektné kvapky. Tiež čokoláda rozpustená vo vodnom kúpeli sa naleje do cukrárenskej striekačky, na pergamen sa črtá čipka, sieťka, kvety, motýle, ktoré čakajú na stuhnutie. Potom je sladká pochúťka zdobená polotovarmi.
Ďalším nápadom je vyzdobiť vrch sušienky plátkami a celými dlaždicami, polovicami kinder vajíčok, sušienkami Oreo alebo čokoládovými lupienkami. Torta bude vyzerať pevne, veľmi chutne a atraktívne pre deti i dospelých.
Ak nie je čas, môžete jednoducho posypať vrchnú a bočnú stranu torty cukrárskymi farebnými posýpkami alebo mletými orechmi. Torty vyzerajú skvostne, nielen pokryté krémom, ale pokryté rôznymi vzormi: ruže, vlny, olejové špirály. Mnoho kulinárskych špecialistov používa nádherne tvarované sušienky a malé čokolády, karamel, marshmallows, pusinky a kúsky oblátok. Všetko závisí od fantázie a preferencií domácnosti.
