Toto je jeden z najzákladnejších spôsobov výroby tvarohových sušienok, ktoré vyžadujú minimum prísad. Napriek jednoduchosti receptu však výsledkom sú trojuholníky mäkkého cukru.
Je to nevyhnutné
- - 400 g tvarohu;
- - 400 g pšeničnej múky;
- - 200 g masla;
- - 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- - štipka soli;
- - kryštálový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Olej by mal byť dobre ochladený. Nastrúhajte ho na strúhadle so stredne veľkými okami, pridajte tvaroh a miešajte dohladka.
Krok 2
Múku preosejte cez kuchynské sito, vmiešajte tvarohovo-maslovú hmotu, potom pridajte soľ a prášok do pečiva (môžete ho nahradiť aj sódou bikarbónou). Vypracujte pomerne strmé cesto homogénnej konzistencie - budete to musieť urobiť rukami.
Krok 3
Cesto rozdelíme na niekoľko zhruba rovnakých kúskov. Pultovú dosku poprášte múkou, silikónovou rohožou alebo veľkou sklenenou doskou na krájanie. Vezmite jeden kúsok cesta a vyvaľkajte ho na hrúbku asi 3 mm.
Krok 4
Pomocou okrúhlej vykrajovačky na sušienky alebo bežného pohára vyrežte na vrstvu cesta prázdne miesta pre budúce sušienky. Nalejte kryštálový cukor do misy. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom alebo zakryte naolejovaným pergamenovým papierom.
Krok 5
Vezmite kruh cesta, z jednej strany ponorte do cukru, preložte na polovicu s cukrom dovnútra. Jednu stranu opäť ponorte do cukru a zvnútra preložte späť cukrom. Vznikne vám trojuholníkový polotovar, ktorý opäť ponoríte do kryštálového cukru a dáte na plech s cukrom smerom hore. To isté urobte so zvyškom tvarohového cesta.
Krok 6
Rúru predhrejte na 180 ° C a pečte cookies na strednom stupni 20 - 25 minút, kým sa neobjaví rumenec. Vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť a podávajte.
