Vôňa a chuť hubového sušienkového koláča je lahodná. Cesto je zo strán chrumkavo drobivé, odspodu šťavnaté, ale nie mokré. Vďaka výplni tvar dobre drží. V jeho aróme zachytíte zmes hubového liehu a masla. Toto jedlo sa dobre hodí na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- Na plnenie:
- - korenie - 1 ks;
- - soľ - 2/3 lyžičky;
- - rastlinný olej - 3 lyžice;
- - šampiňóny - 700 g;
- - cibuľa - 500 g.
- Vyplniť:
- - korenie;
- - štipka soli;
- - kyslá smotana - 100 g;
- - vajíčko - 4 ks
- Základné informácie:
- - maslo - 150 g;
- - krekry alebo nesladené sušienky - 250 g.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Na veľkej panvici rozohrejeme rastlinný olej, pridáme cibuľu. Smažte, kým sa farba mierne nezmení a hmota nezmäkne. Často miešajte.
Krok 2
Huby umyte v tečúcej vode a náhodne nasekajte. Pridajte nakrájané šampiňóny na cibuľu, korenie a soľ. Smažte, kým sa vlhkosť neodparí.
Krok 3
Mleté cookies rozdrobte. Na tento účel môžete použiť kuchynský robot alebo cookies rozdrviť v tesnom plastovom vrecku. Do cookies nalejte rozpustené maslo, potom všetko dobre premiešajte.
Krok 4
Vnútro formy vyložíme fóliou, najskôr nalejeme olejovú drvinu, potom ju pozdĺž dna uhladíme, podusíme polievkovou lyžicou alebo dreveným tĺčikom.
Krok 5
Vložte huby do výsledného košíka. V miske spojíme kyslú smotanu a vajce, pridáme korenie a soľ. Výslednú hmotu nalejte k hubám.
Krok 6
Predhrejte rúru na 200 ° C, vložte do nej misku a podržte ju 12 minút. Sledujte náplň, mala by sa prestať vlniť a chytiť sa.
Krok 7
Vyberte formu z rúry a nechajte ju tak, ako je, kým úplne nevychladne. Vychladnutý koláč môžeme vybrať z formy a podávať.
