Klasický šalát „Olivier“je známy, ochutnávaný a milovaný mnohými. Považuje sa to však za trochu nudné, nudné, pretože veľa hostí na festivale vyzerá, že vyskúšajú niečo nové a originálne. Ak sa nechcete vzdať svojho obľúbeného jedla ani na Nový rok, môžete ho jednoducho transformovať. Do čoho? V novoročnom listovom šaláte "Prasa" v tvare veselého ružového prasiatka - symbol nadchádzajúceho roku 2019.
Tí, ktorí niekedy pripravovali „Olivier“podľa klasického ruského receptu, poznajú produkty potrebné na prípravu chutného pokrmu. Nie je však ťažké znovu ich vymenovať, pretože opakovanie je matkou učenia.
Zloženie
Na listový šalát "Pig" budete potrebovať:
- varené zemiaky - 3-4 kusy;
- nakladané (alebo lepšie - čerstvé) uhorky - 3 kusy;
- konzervovaný hrášok - malý téglik;
- varené vajcia - 5 kusov;
- lekárska alebo mliečna klobása (varená) - 300 g;
- žiarovka cibuľa - jedna;
- majonéza na poťahovanie vrstiev;
- soľ;
- 2 olivy a plátok mrkvy - na ozdobu.
Príprava
Vopred musíte olúpať vaječnú škrupinu, odstrániť kôru zo zemiakov, cibule, vypustiť všetku tekutinu z hrášku do drezu.
Pripraviť novoročný listový šalát Piggy v tvare prasiatka nie je vôbec ťažké.
- Zemiaky, vajcia a nakladané uhorky nastrúhame osobitne na hrubom strúhadle.
- Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Uvarenú klobásu nastrúhame na hrubom strúhadle a pár kúskov necháme na ozdobu.
- Na rovnú misu rozložíme nastrúhané zemiaky, cibuľu, uhorky, zelený hrášok, uvarené vajcia po vrstvách, nezabudneme natrieť jemnou majonézovou sieťou a podľa potreby dosoliť.
- Vytvorte ovál alebo kruh, odstráňte prebytok z taniera.
- Telo a hlavu ošípanej zakryte nastrúhanou varenou klobásou.
- Zo zvyšného kúska nožom odrežeme záplatu, uši, chvost.
- Oči si pripravte z olív, jazyk z kúska mrkvy.
- Na tanier si dajte trochu hrášku alebo čerstvej zeleniny.
- Po stranách je možné dozdobiť šalátom.
Možnosti návrhu
Tí, ktorí majú dobrú predstavivosť, môžu ísť ďalej a prísť s novými spôsobmi zdobenia lístkového šalátu „Pig“na novoročnú dovolenku. Nemusíte sa ani obťažovať a všetky výrobky len zmiešať s majonézou, pričom na tanieri vznikne ovál, guľa. Zostáva už len obložiť ju vrstvou uvarenej klobásy, nastrúhanej bielej alebo žĺtka, uvarenej strúhanej mrkvy alebo majonézy na vytvorenie tela, tváre prasaťa.
Na fotografii nižšie sú zobrazené najzaujímavejšie nápady, ako vyzdobiť šaláty „Olivier“, „Krabí“, „Kapitál“, „Zima“, „Mimosa“a dokonca aj vinaigretta v podobe novoročného prasaťa, prasaťa alebo veselého prasaťa.
Na ozdobu je najjednoduchšie použiť olivy, olivy, zelený hrášok, kukuricu, semená granátového jablka, kúsky mrkvy, varené klobásy. Po stranách "prasaťa" je ľahké usporiadať plátky čerstvých uhoriek, paradajok, pridať konzervovaný hrášok, bylinky, nasekané perie zo zelenej cibule, olivy.
