Alkohol sprevádza mnoho druhov udalostí: recepcie, prázdniny, romantická večera. Aby bolo všetko úspešné, je potrebné zvoliť správne a dobré občerstvenie pre každý druh alkoholu.
Ako si vybrať alkoholové občerstvenie
Najprv stojí za to rozhodnúť, aký druh alkoholu sa bude podávať pri stole. Ak je to biele víno, potom k nemu môžete podávať ovocné, morské plody alebo jedlá z hydiny. K vínu sa bude dobre hodiť syr s ušľachtilou plesňou, ktorý majú Francúzi tak radi.
Červené víno sa hodí k mäsovým jedlám, hlavne k jahňacine. Stolové vína je možné kombinovať s hydinou, rôznymi druhmi diviny a grilovanou zeleninou.
Ak sa vyberie populárne ružové víno, potom je lepšie podávať k nemu údeniny, jemné syry a rôzne dezerty.
Silné vína poslúžia ako vynikajúci aperitív k rôznym polievkam a mäsám. Jahňacie je najlepšia voľba. Solené syry dokonale zjemnia chuť vína a prebudia chuť do jedla.
K šampanskému sa zvyčajne podáva rybie jedlo, môže to byť rieka aj more. Iba ryba nemusí byť silne dochucovaná korením. Šaláty s morskými plodmi, kuracím mäsom sú tiež ideálne na jedlo so šampanským.
Nezabudnite na všetky druhy cestovín, kaviárové sendviče a ušľachtilé syry. Romantický večer so šampanským treba doplniť dezertmi: ovocím, sušienkami s bobuľami, chalvou, tmavou čokoládou alebo zmrzlinou.
Kráľovským doplnkom budú ustrice, mušle a slimáky, ktoré sa musia podávať chladené na kockách ľadu a so špeciálnou omáčkou.
Občerstvenie pre liehoviny
Pánske spoločnosti najčastejšie uprednostňujú koňak, vodku alebo gin. Jedná sa o veľmi silný alkohol, ku ktorému by ste si určite mali dať predjedlo.
Klasický koňak sa konzumuje bez občerstvenia. Tradícia konzumácie koňaku s citrónom alebo čokoládou existuje iba v Rusku. V zahraničí je to výlučne samostatný nápoj podávaný na konci večera. Aby ste však dostali neprekonateľnú chuť, môžete koňaku podávať mlieko, kávu, ovocný džús, najlepšie pomaranč a zmrzlinu.
Gin sa najčastejšie používa v kokteiloch. Môžu sa podávať s olivami, citrónovými klinmi a dokonca aj s nakladanými kolieskami cibule.
Výber je oveľa ľahší pri výbere občerstvenia z vodky. Tu sa potuluje fantázia. Jedlá s mastným mäsom, korenené ryby budú úžasným občerstvením. Môžete si pripraviť palacinky plnené kaviárom alebo mäsom, knedle a dokonca aj hodgododge.
Stôl s vodkou by mal byť doplnený zeleninovým občerstvením na báze nakladaných uhoriek a paradajok, kyslej kapusty, jabĺk, baklažánu.
