Focaccia je tradičný taliansky chlebový chlieb vyrobený z pšeničnej múky. Nemá tradičný tvar ani náplň - môže sa variť so syrom, bylinkami, cesnakom, paradajkami a ďalšími prísadami. Focaccia sa podáva ako občerstvenie alebo namiesto chleba, vždy však s olivovým olejom.
Je to nevyhnutné
- - 700 g múky;
- - 1, 5 lyžičky suchého droždia;
- - 350 ml teplej vody;
- - 1, 5 čajových lyžičiek soli;
- - 1, 5 čajových lyžičiek cukru;
- - štipka sušenej bazalky, oregana a rozmarínu;
- - 3-4 cherry paradajky;
- - ½ červenej cibule;
- - 150 ml olivového oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejte priamo na stôl a vo vnútri šmýkačky urobte priehlbinu. Nalejte do nej olivový olej a droždie zriedené v teplej vode. Pridáme cukor, soľ a vypracujeme nie príliš tuhé cesto. Zakryte ho uterákom a nechajte pôsobiť pol hodiny na teplom mieste.
Krok 2
Hotové cesto vyvaľkajte na niekoľko veľkých kruhov s hrúbkou 0,5 cm. Vložte ich na plech vymastený olivovým olejom. Povrch koláčov tiež namažte olejom a na niekoľkých miestach urobte vidličkou vpichy.
Krok 3
Tortilly posypeme na tenko nakrájanými polkrúžkami červenej cibule, plátkami cherry paradajok a sušenými bylinkami. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C a pečieme najviac 15 minút. Hotovú focacciu nakrájajte ako pizzu a podávajte s olivovým olejom.
