Vajcia sa tradične používajú na raňajky alebo rýchlu večeru. Ak vás už unavujú obvyklé miešané vajcia, praženica alebo omeleta, môžete si uvariť praženicu s cibuľou, paradajkami a zelenými fazuľkami.
Ukázalo sa, že takéto jedlo je oveľa uspokojivejšie ako bežné miešané vajcia a okrem toho telo dostáva potrebné vitamíny, stopové prvky a vlákninu.
Na prípravu jedla budete potrebovať:
- vajcia - 2 ks;
- mrazené zelené fazuľky - 200 g;
- paradajka - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- soľ a korenie - podľa vkusu;
- slnečnicový olej.
Nalejte na panvicu rastlinný olej, zohrejte ho a fazuľu bez rozmrazovania vylejte. Nebojte sa, že sa nestihne roztopiť a uvariť, fazuľa netrvá dlho.
Zatiaľ čo sú fazule vyprážané, umyte a nakrájajte paradajku - pol krúžky alebo na štvrtinu krúžku. Olúpte a nakrájajte cibuľu na kocky alebo pol krúžky.
Keď sú fazule zhnednuté, vložte zeleninu do panvice, pridajte soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a nechajte pod pokrievkou dusiť 3 - 5 minút.
Vajcia rozšľahajte do misy a vidličkou ich rozšľahajte. Výslednou zmesou zalejte zeleninu, zakryte ju pokrievkou a na miernom ohni ju pár minút opekajte. Hotové premiešané vajcia dáme na taniere a podávame. Na želanie môžete pokrmy posypať nadrobno nasekanými bylinkami.
Špargľu možno nahradiť karfiolovým (predvareným) kapustovým kvetenstvom, paprikou, cuketou alebo varenými zemiakmi.
