Kulebyaka je uzavretý koláč. Ruské jedlo. Vždy je to komplexné plnenie. Môže obsahovať niekoľko druhov mletého mäsa. Toto úžasné jedlo vás prekvapí svojou arómou a ľahkou prípravou.
Je to nevyhnutné
- - varený losos - 750 g
- - lístkové cesto - 400 g
- - huby - 200 g
- - varený špenát - 100 g
- - pol šálky ryže
- - maslo
- - cibuľa cibuľa
- - citrónová šťava, citrónová kôra
- - kôpor
- - surové vajce
- - 5 varených vajec
- - čierne korenie a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme pár minút, pridáme trochu oleja. Vložte sem ryžu a ešte trochu popražte. Prilejte rybí vývar s ryžou a cibuľou. Dusíme 15 minút.
Krok 2
Nakrájajte šampiňóny a cibuľu, orestujte na zvyšnom oleji. Spojte nakrájané varené vajcia, kôru, citrónovú šťavu, hubovú zmes, špenát s kôprom. Soľ a korenie.
Krok 3
Cesto vyvaľkáme na štvorce. Mali by byť 2. Jeden je o niečo väčší ako druhý. Menší štvorec dajte na plech a na vrch poukladajte hubovú zmes. Ďalej vyložíme ryžovú zmes. Potom vložíme filet z lososa, vopred nakrájaný na malé kúsky.
Krok 4
Porazte surové vajce a namažte okraje nášho koláča. Vrch zakryjeme druhým štvorcom. Spojíme okraje. Vložíme do rúry na 40 minút pri teplote 200 stupňov. Pečieme do zlatista.
