Atlantický losos alebo losos sa považuje za ohrozený druh. Ale odborníci chovajú túto rybu na farmách, a preto je táto pochúťka k dispozícii po celý rok všetkým. Rodina lososov zahŕňa mnoho druhov rýb vrátane lososa.
Rodina lososov
Losos (Salmo Salar) je druh lososovej ryby, ktorá patrí do rodu ušľachtilého lososa.
Losos (Salmonidae) je široký kolektívny pojem, ktorý patrí do jedinej čeľade rodu lososovitých a zahŕňa také druhy červených rýb, ako sú losos, chum losos, ružový losos, losos nerka, coho losos, pstruh, losos chinook a ďalšie. Konkrétne sa losos nazýva losos.
V prírode existujú dva druhy lososových rýb: ušľachtilý atlantický losos a Tichý oceán. Medzi atlantických lososov patrí losos a pstruh potočný. Chum losos, ružový losos, losos nerka sú druhy tichomorského lososa. Všetky tieto ryby majú podobnosť.
Losos chovaný na farme sa výrazne líši od divých rýb. Umelo chované ryby sú oveľa lacnejšie a tučnejšie ako divé ryby.
Lososy žijú v Atlantickom a Tichom oceáne a v sladkých vodách severnej pologule. Kamčatka je jedným z najväčších miest na rozmnožovanie lososa.
Aktívny úlovok lososových rýb nie je iba kvôli červenému mäsu, červený kaviár má veľkú hodnotu.
Čím sa líši losos od ostatných červených rýb?
Losos alebo atlantický losos sa od ostatných lososovitých líšia mnohými špecifickými rozdielmi. Losos má veľké rozmery, uloví sa, keď hmotnosť dosiahne 6 - 7 kilogramov. Šupiny lososa sú veľké, striebristé bez pruhov. Ryba má podlhovastý tvar a veľkú špicatú hlavu.
Losos je bežný v severnom Atlantickom oceáne a západnom Severnom ľadovom oceáne.
Zaujímavosti
Losos sa líši od ostatných rýb tým, že žije v mori a počas neresenia sa dostáva do riek. V závislosti od doby neresenia sa losos delí na dve biologické skupiny: jar alebo jar a jeseň alebo zima. Losos jarný žije iba v malých riekach a vo veľkých úplne absentuje. Do rieky vstupuje na jar, v lete a na jeseň a v rovnakom roku sa objaví na jeseň. Jesenný losos prichádza od konca augusta do októbra a rozmnožuje sa až budúci rok. Po trení sa ryba vráti do slanej vody a niekoľko rokov obnovuje svoju silu pre ďalší trenie.
Počas neresenia losos nič neje, ale žije zo svojich energetických zásob. Vznikne krásna striebristá ryba so svetlošedým chrbtom. Po troch týždňoch ryba stráca nielen svoju váhu, ale aj vzhľad: chrbát a hlava stmavnú, strieborná farba sa stane matnou a objaví sa fialový odtieň. Po procese rozmnožovania losos stratí polovicu svojej hmotnosti.
Hmotnosť lososa môže dosiahnuť 43 kilogramov a jeho dĺžka dosahuje 1,5 metra. Maximálna dĺžka života ryby je 13 rokov.
