Kedykoľvek v roku je oranžová mrkva zdrojom vitamínov a dobrej nálady. Aj keď vašim deťom nechutí, budú si obľúbiť vynikajúci ľahko pripraviteľný mrkvový koláč s vlašskými orechmi.
Je to nevyhnutné
-
- 400 g cukru
- 200 g masla
- 150 g vlašských orechov bez škrupiny
- 500 g mrkvy
- 1 lyžička prášok do pečiva na cesto
- 400 g múky
- 250 g kyslej smotany
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite nádobu s vysokými stranami a vložte do nej maslo. Počkajte 15-20 minút, aby sa maslo mierne roztopilo a zmäklo. Nie je potrebné maslo roztopiť. Do masla pridáme 250 gramov cukru a všetko to rozdrobíme na jednu hmotu. Vajcia rozšľaháme do tej istej nádoby, všetko dobre premiešame.
Krok 2
Všetky mrkvy nastrúhajte na jemnom strúhadle v samostatnej nádobe. Mrkvu môžete tiež nastrúhať na hrubom strúhadle - chuť koláča to nezmení, ale čím jemnejšie ho budete trieť, tým bude koláč jemnejší. Kombinujte mrkvu s už získanou hmotou.
Krok 3
Predlúpané vlašské orechy zomelieme v mixéri alebo ručne. Vezmite 3/4 všetkých orechov a nalejte ich do cesta. Miešajte všetky ingrediencie.
Krok 4
Teraz do výslednej zmesi preosejeme všetku múku, prášok do pečiva a cesto dobre vypracujeme. Cesto by sa malo ukázať ako tenké, konzistencie kyslej smotany.
Krok 5
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a vložíme do nej polovicu cesta. Koláč bude pozostávať z dvoch vrstiev. Rúru predhrejte na 180 ° C, vložte tam formu. Koláče pečte jeden po druhom alebo naraz v dvoch rovnakých formách po dobu pol hodiny.
Krok 6
Po 30 minútach skontrolujte, či je koláč upečený špáradlom. Za týmto účelom prepichnite koláč špáradlom a vytiahnite ho. Ak je suchý, potom je koláč hotový, ak sú na ňom zvyšky cesta, potom pokračujte v pečení koláča, kým nebude uvarený.
Krok 7
Ďalej mrkvu ozdobíme kyslou smotanou. Za týmto účelom vezmite kyslú smotanu a dôkladne ju porazte zvyšným cukrom, kým sa zrná cukru úplne nerozpustia. Keď koláče mierne vychladnú, položte jeden na servírovací tanier a na vrch natrite polovicu kyslej smotany. Na ňu položte druhú. Vrch torty tiež veľkoryso namažte krémom a posypte nasekanými orechovými strúhankami. Ak je to potrebné, ozdobte tortu malou mrkvou vyrezanou z farebného tmelu. Tento koláč sa najlepšie podáva chladený.
