Neobvykle vynikajúci tvarohový koláč s čokoládovou príchuťou, ktorý sa môže podávať na nasledujúcu rodinnú dovolenku. Tento dezert na hostí určite zapôsobí.
Je to nevyhnutné
- Cesto:
- - 150 g múky
- - ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
- - 75 g cukru
- - 1 vrece vanilkového cukru
- - štipka soli
- - 1 vajce
- - 75 g zmäkčeného masla
- - múka na miesenie
- Náplň:
- - 750 g krémového syra
- - 200 g cukru
- - 3 lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- - 50 g kukuričného škrobu
- - 3 vajcia
- - 250 ml ťažkej smotany na šľahanie
- - 100 g čokolády
- - 50-75 g lieskových orechov (nahrubo nasekaných)
Inštrukcie
Krok 1
Skombinujte všetky suché ingrediencie na prípravu cesta. Potom pridáme 1 vajce a maslo. Dobre premiešajte. Cesto dáme na pomúčenú plochu a minútu hnetieme. Zabalíme do igelitu a dáme na 30 minút do chladničky.
Krok 2
Teraz si pripravíme plnku. Oddelíme bielka od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme penu. Potom vyšľaháme smotanu. Ľahko orestujte lieskové orechy a nasekajte ich nahrubo.
Krok 3
Spojte krémový syr, kryštálový cukor, žĺtky a citrónovú šťavu, až kým nebude hladká. Pridajte kukuričný škrob a minútu miešajte.
Krok 4
Teraz do výsledného krému pridáme vyšľahaný sneh z bielkov a smotanu. Čokoládu rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli. Vezmite asi 1/5 krému a zmiešajte s rozpustenou čokoládou, dobre premiešajte.
Krok 5
Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na 3 rovnaké porcie. 2/3 cesta vyvaľkáme a dáme na vymastený pekáč. Zvyšnú 1/3 cesta rozvaľkajte na dlhé lano a stlačte ho o steny formy. Nalejte náplň do cesta, potom čokoládovú zmes. Vidličkou zľahka premiešame. Navrch posypeme lieskovými orieškami a dáme piecť do rúry na 175 stupňov na 45-50 minút.
