Lahodný recept na jemný mrkvový a kyslý krémový koláč. Je to celkom jednoduché na prípravu, hlavnou vecou je dodržiavať recept. Ak nemáte váhu, je lepšie neexperimentovať, koláč nemusí fungovať.
Je to nevyhnutné
- Pre koláče:
- Múka - 200 gr
- Mrkva - 150 gr
- Cukor - 200 gr
- Rastlinný olej - 100 gr
- Citrónová šťava - 10 gr
- Soda - 1 lyžička
- Soľ - štipka
- Vanilín - 1/2 vrecka
- Kôra jednej oranžovej
- Pre krém:
- Kyslá smotana 20% - 250 gr
- Syr Cremette (tvaroh) - 250 gr
- Cukor - 50 gr
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu umyte a ošúpte. Mrkvu a pomarančovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Vložte mrkvu a kôru do hlbokej misy, pridajte 200 gramov cukru.
Krok 2
Stlačte citrónovú šťavu. Do mrkvovej hmoty pridajte 10 gramov citrónovej šťavy. Začnite rukami tlačiť na mrkvu. Mrkva odšťaví. Na ňom sa zmieša hmota na koláče.
Krok 3
Do mrkvovej hmoty pridajte štipku soli, pol balíčka vanilínu. Nalejte 100 gramov oleja, premiešajte.
Krok 4
V samostatnej miske zmiešajte 200 gramov múky a jednu čajovú lyžičku sódy bikarbóny, dobre premiešajte.
Krok 5
Do mrkvovej hmoty postupne pridávame múku a sódu bikarbónu a vypracujeme tortové cesto. Nemal by byť príliš tekutý, ale ani hustý. Trochu ako cesto na sušienky.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 180 C. Cesto rozdelíme na polovicu. Pečieme s dvoma vrstvami 10 - 15 minút na vrstvu.
Krok 7
Medzitým si pripravíme krém. Zmiešajte 250 gramov kyslej smotany a 50 gramov cukru. Miešajte metličkou. Tvaroh pridávame postupne za stáleho šľahania. Môžete použiť mixér.
Krok 8
Torty navrstvíme na krém, natrieme boky a vrch torty. Tento koláč nevyžaduje zdobenie, krém má veľmi jasnú a príjemnú chuť, ktorú nechcete ničím prerušovať.
