Tieto vynikajúce muffiny sú vyrobené z kyslej smotany a čerstvých jabĺk. Tento dezert sa podáva s karamelom a orechmi (vlašské orechy alebo pekanové orechy) - ukáže sa to vynikajúce aj krásne. Ďalej ich môžeme podávať s ozdobnými vetvičkami.
Je to nevyhnutné
- - 2 šálky očistených a na kocky nakrájaných jabĺk;
- - 400 g karamelu;
- - 230 ml kyslej smotany;
- - 2 šálky múky;
- - pohár pražených orechov;
- - pohár cukru;
- - 2 veľké vajcia;
- - 3 lyžice. lyžice silnej smotany;
- - prášok do pečiva, vanilkový extrakt, maslo, sóda.
- Na posypanie:
- 1/3 šálky hnedého cukru
- - 1, 5 čl. lyžice múky, rovnaké množstvo masla;
- - 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si prášok na budúce muffiny. Za týmto účelom zmiešajte múku, cukor, škoricu. Maslo nakrájame na kocky, vložíme do suchej zmesi, ručne miešame, kým sa nevytvoria drobky. Umiestnite práškový riad do chladničky.
Krok 2
Kyslú smotanu, vajcia, cukor, vanilkový extrakt vymiešame mixérom.
Krok 3
Samostatne zmiešajte múku, sódu a prášok do pečiva. Vložte túto zmes do hmoty kyslej smotany, premiešajte. Pridáme nasekané jablká.
Krok 4
12 formičiek na muffiny vymastíme maslom, naplníme ich 3/4 cesta, posypeme práškom.
Krok 5
Muffiny pečieme pri 180 stupňoch 20 minút. Potom ich dajte na mriežku, nechajte pol hodiny vychladnúť.
Krok 6
Krémový karamel roztopíme v mikrovlnke a necháme karamel pri izbovej teplote zhustnúť.
Krok 7
Muffiny ponorte dolu karamelom, posypte praženými orechmi. Dajte muffiny na pergamenové obrúsky, karamelovou stranou hore. Pochúťku môžete ozdobiť ozdobnými vetvičkami tak, že ich vložíte do muffinov.
