Baklažán s baklažánom s kapustou a korením je veľmi chutné jedlo, ktoré je veľmi zdravé vďaka množstvu rôznych druhov zeleniny. A čo je najdôležitejšie, kastról sa ľahko pripravuje, stačí si pripraviť všetky ingrediencie, dať ich do plechu na pečenie a piecť do mäkka.
Je to nevyhnutné
- - 3 baklažány;
- - 6 paradajok;
- - 3 papriky;
- - 2 cibule;
- - polovica kapusty;
- - 1 mrkva;
- - 200 g údeného syra;
- - 150 g kyslej smotany;
- - 2 vajcia;
- - 2 lyžice. lyžice múky a paradajkovej pasty;
- - korenie, soľ, bylinky, rastlinný olej.
Inštrukcie
Krok 1
Papriku a kapustu nakrájame na prúžky. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno, mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. Baklažány nakrájame na plátky, osolíme, necháme pol hodiny odstáť. Potom scedíme šťavu, ktorá z nich vyšla, vyvaľkáme v múke, opražíme na oleji.
Krok 2
Na mrkve orestujeme cibuľu, pridáme k nej nakrájanú kapustu a papriku, osolíme. Dusíme, kým nie je kapusta mäkká a objemovo znížená. Pridáme paradajkovú pastu, dusíme ďalších 5 minút. Paradajky nakrájame na plátky.
Krok 3
Pripravte omáčku zmiešaním vajec, kyslej smotany, 2 lyžice. lyžice múky. Soľ, korenie, pridajte svoje obľúbené korenie podľa vlastného uváženia.
Krok 4
Na hlboký plech na pečenie dáme vrstvu baklažánu, na vrch dáme paradajky. Potom vložte polovicu kapusty s korením. Posypeme syrom. Zalejeme polovicou omáčky, znovu pridáme baklažánovú vrstvu. Potom vrstvy opakujte. Na vrch posypeme ešte syrom.
Krok 5
Pečieme 40 minút na 200 stupňov. Pripravený baklažánový kastrol posypeme bylinkami, necháme mierne vychladnúť. Nakrájajte na kúsky a podávajte.
