Toto úžasné jedlo nie je vôbec ťažké pripraviť, ale nerobí ho o nič menej chutným. Mäso v ňom sa ukáže ako veľmi jemné a šťavnaté a samotná rajnica sa ľahko krája nožom na malé kúsky.
Je to nevyhnutné
- - 650 g kapusty;
- - 1050 g mletého mäsa;
- - 185 g ryže;
- - 315 g cibule;
- - 325 g údeného hrudníka;
- - 2 vajcia;
- - 115 g kyslej smotany;
- - 255 g mrkvy.
Inštrukcie
Krok 1
Hlava kapusty musí byť rozdelená na samostatné listy, z ktorých by mali byť odrezané najhrubšie časti stonky, a potom hodené do vriacej vody asi na 18 minút.
Krok 2
Mrkvu opláchnite a ošúpte, potom nastrúhajte na stredne veľkom strúhadle a zľahka orestujte na olivovom oleji, mierne posolte.
Krok 3
Ryžu dôkladne opláchnite studenou tečúcou vodou a potom ju povarte dohladka. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Mleté mäso premiešajte s varenou ryžou a nakrájanou cibuľou v hlbokej miske, nezabudnite do nej pridať soľ a korenie.
Krok 4
Vezmite špeciálny hlboký pekáč, namažte ho rastlinným olejom, na jeho dno vložte niekoľko listov kapusty. Potom premiestnite časť pripraveného mletého mäsa, vyrovnajte ho. Na vrch mletého mäsa dáme polovicu hotovej vyprážanej mrkvy.
Krok 5
Potom kapustné listy opäť položte na mrkvu a opakujte pokládku z rovnakých vrstiev toľkokrát, koľko je pripravených výrobkov.
Krok 6
Dve vajcia dobre rozšľahajte, zmiešajte s kyslou smotanou a touto zmesou zalejte kastról. Na vrch plnky poukladáme kúsky údeného hrudníka.
Krok 7
Miska by sa mala piecť v rúre pri teplote nepresahujúcej 190 stupňov asi 60 minút.
