Ak si chcete vychutnať chuť hamburgeru, nemusíte ísť do Spojených štátov, kde je toto jedlo veľmi populárne. Môžete ich variť doma, podľa ich chuti, nie horšie ako v štátoch. Toto jedlo môže byť buď samostatným jedlom, pretože je veľmi uspokojujúce, alebo doplnkom niečoho, napríklad hranoliek. Náplň môže byť buď mäsová (kuracie, bravčové, hovädzie) alebo ryba.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- • Múka - 2 poháre
- • Mlieko - 1 pohár
- • Voda - 1 pohár
- • Suché droždie - 1 lyžička.
- • Vajce - 1 kus
- • Rastlinný olej - 3 lyžice.
- • Granulovaný cukor - 1 lyžička.
- • Soľ - 1/2 lyžičky.
- • Sezamové semiačka na posypanie - podľa vkusu
- Na plnenie:
- • Mäso alebo ryba - 300 g
- • Vajcia - 2 ks.
- • Šalátové listy - pár listov
- • Majonéza - podľa vkusu
- • Kečup - podľa chuti
- • Syr
- • Paradajka - 1 kus
Inštrukcie
Krok 1
Trochu zohrejeme vodu a mlieko, premiešame. Pridajte cukor a droždie a miešajte, kým sa nerozpustí. Necháme 5 minút lúhovať.
Krok 2
Osolíme, pridáme jedno vajce, maslo.
Krok 3
Preosiať múku. Do kvasnicovej zmesi pomaly prilievame múku, vypracujeme cesto. Konzistencia cesta by nemala byť príliš hustá ani tekutá. Lepenie cesta na ruky je povolené, žemle z tohto cesta budú nadýchané a jemné.
Krok 4
Cesto preložte do hrnca (dno a steny namažte rastlinným olejom), zakryte viečkom, nechajte 1 hodinu na teplom mieste.
Krok 5
Po 2 hodinách dajte cesto na stôl (tiež ho vymastite). Ruky si vymastite maslom a rozdeľte cesto na 8 - 9 častí (stočte do malých guľôčok).
Krok 6
Guľky poukladajte na plech s naolejovaným papierom na pečenie a trochu stlačte, aby boli plochejšie. Pečieme v rúre na 200 C (rúru predhrejeme). Potom posypeme sezamovými semiačkami. Pečieme do zlatista. Hotové žemle prikryte obrúskom.
Krok 7
Teraz musíte urobiť plnku, konkrétne kotlety. Do mletého mäsa pridáme soľ, korenie podľa chuti, vajce. Na želanie je možné pridať strúhanku.
Krok 8
Vytvorte okrúhle rezne. Nalejte trochu oleja do panvice a smažte rezne, až kým nebudú jemné.
Krok 9
Žemle pozdĺžne rozrežte na 2 časti, natrite majonézou, vložte hlávkový šalát, paradajku, rezeň, kečup (voliteľné), plátok syra. To všetko prikryjeme druhou časťou žemle.
