Domáce Hamburgery

Obsah:

Domáce Hamburgery
Domáce Hamburgery

Video: Domáce Hamburgery

Video: Domáce Hamburgery
Video: Hovězí burger - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu 2024, Marec
Anonim

Ak si chcete vychutnať chuť hamburgeru, nemusíte ísť do Spojených štátov, kde je toto jedlo veľmi populárne. Môžete ich variť doma, podľa ich chuti, nie horšie ako v štátoch. Toto jedlo môže byť buď samostatným jedlom, pretože je veľmi uspokojujúce, alebo doplnkom niečoho, napríklad hranoliek. Náplň môže byť buď mäsová (kuracie, bravčové, hovädzie) alebo ryba.

Domáce hamburgery
Domáce hamburgery

Je to nevyhnutné

  • Pre skúšku:
  • • Múka - 2 poháre
  • • Mlieko - 1 pohár
  • • Voda - 1 pohár
  • • Suché droždie - 1 lyžička.
  • • Vajce - 1 kus
  • • Rastlinný olej - 3 lyžice.
  • • Granulovaný cukor - 1 lyžička.
  • • Soľ - 1/2 lyžičky.
  • • Sezamové semiačka na posypanie - podľa vkusu
  • Na plnenie:
  • • Mäso alebo ryba - 300 g
  • • Vajcia - 2 ks.
  • • Šalátové listy - pár listov
  • • Majonéza - podľa vkusu
  • • Kečup - podľa chuti
  • • Syr
  • • Paradajka - 1 kus

Inštrukcie

Krok 1

Trochu zohrejeme vodu a mlieko, premiešame. Pridajte cukor a droždie a miešajte, kým sa nerozpustí. Necháme 5 minút lúhovať.

Krok 2

Osolíme, pridáme jedno vajce, maslo.

Krok 3

Preosiať múku. Do kvasnicovej zmesi pomaly prilievame múku, vypracujeme cesto. Konzistencia cesta by nemala byť príliš hustá ani tekutá. Lepenie cesta na ruky je povolené, žemle z tohto cesta budú nadýchané a jemné.

Krok 4

Cesto preložte do hrnca (dno a steny namažte rastlinným olejom), zakryte viečkom, nechajte 1 hodinu na teplom mieste.

Krok 5

Po 2 hodinách dajte cesto na stôl (tiež ho vymastite). Ruky si vymastite maslom a rozdeľte cesto na 8 - 9 častí (stočte do malých guľôčok).

Krok 6

Guľky poukladajte na plech s naolejovaným papierom na pečenie a trochu stlačte, aby boli plochejšie. Pečieme v rúre na 200 C (rúru predhrejeme). Potom posypeme sezamovými semiačkami. Pečieme do zlatista. Hotové žemle prikryte obrúskom.

Krok 7

Teraz musíte urobiť plnku, konkrétne kotlety. Do mletého mäsa pridáme soľ, korenie podľa chuti, vajce. Na želanie je možné pridať strúhanku.

Krok 8

Vytvorte okrúhle rezne. Nalejte trochu oleja do panvice a smažte rezne, až kým nebudú jemné.

Krok 9

Žemle pozdĺžne rozrežte na 2 časti, natrite majonézou, vložte hlávkový šalát, paradajku, rezeň, kečup (voliteľné), plátok syra. To všetko prikryjeme druhou časťou žemle.

Odporúča: