Kuracie mäso s hubami sa ukáže byť jemné a veľmi chutné a tiež nie veľmi kalorické.
Jemné chudé kuracie filé sa hodí takmer k akejkoľvek hube. Ale pretože lesné huby sú dosť drahé, môžete použiť lacnú možnosť - šampiňóny.
Na prípravu tohto jedla budete potrebovať: kilogram kuracieho filé, 8 ks. čerstvé alebo konzervované šampiňóny, 350 ml 10% smotany, 4 stredné strúčiky cesnaku, 250 g syra, bylinky podľa chuti (petržlen, kôpor atď.), maslo.
Príprava
Kuracie rezne nakrájame na veľké kúsky, šampiňóny na plátky (ak sú čerstvé alebo celé v konzerve). Kurča a šampiňóny dáme na panvicu a opražíme na masle. Zatiaľ čo je kuracie mäso a šampiňóny vyprážané, vylejeme plnku: v hlbokej miske nakrájame nadrobno cesnak, tri syry, pridáme nadrobno nakrájaný kôpor, petržlenovú vňať (alebo iné bylinky podľa chuti), všetko zalejeme smotanou. Všetko dobre premiešajte. Po udusení kurčaťa s hubami tam zalejeme pripravenou smotanou, všetko spolu dusíme na miernom ohni ďalších 15 minút.
Užitočná rada: kilogram kuracieho filé by mal byť uvarený pre malú rodinu, ale ak chcete uvariť jednu porciu takéhoto kuracieho mäsa duseného na smotane, znížte množstvo výrobkov asi trikrát, a najlepšie štyri, ak sa očakáva príloha.
