Údená rybacia paštéta je originálne predjedlo, ktoré sa môže podávať s bielym alebo čiernym chlebom, rovnako ako so zemiakovými lupienkami. Rybiu hmotu je možné použiť na prípravu ďalších jedál a použiť ju ako zálievku.
Je to nevyhnutné
- - niekoľko veľkých filetov z akýchkoľvek údených rýb
- - kôra z jedného citróna
- - 1 hlava cibule
- - 100 g strúhanky
- - petržlenová vňať
- - 200 g prírodného jogurtu
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - 2 vajcia
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia uvaríme a vidličkou ich dôkladne posekáme. Údené rybie filé nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 2
V jednej miske zmiešajte vajcia, rybie filé, strúhanku, citrónovú kôru, cibuľu a jogurt. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a rozomlejte mixérom na homogénnu hmotu.
Krok 3
Výslednú zmes dajte do hlbokej misy alebo niekoľkých foriem. Dajte do chladničky na 2 - 3 hodiny. Pri podávaní dozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou. Paštétu možno hosťom ponúknuť toastom alebo krutónmi.
