Existuje veľa receptov na paštétu. Ak si však pripravujete jedlo podľa tohto receptu, určite si dajte jemné a aromatické predjedlo. Údená makrelová paštéta doplní každú prílohu a na slávnostnom stole bude vyzerať skvele.
Je to nevyhnutné
- - horúca údená makrela (270 g);
- - horčica (5 ml);
- - krémový syr (115 g);
- –Čerstvá uhorka (polovičná);
- –Sol a korenie podľa chuti;
- –Doplňte podľa chuti;
- -citrónová šťava.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv by ste mali pripraviť rybu. Za týmto účelom vezmite jatočné telo z rýb, odstráňte veľké a malé kosti. Ak máte filé z makrely, potom bude úloha oveľa ľahšia. Ryby nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej misy.
Krok 2
K nakrájanej rybe pridáme smotanový syr, ktorý musí byť vopred ponechaný teplý, aby zmäkol. Do zmesi rýb a syrov tiež pridajte soľ a korenie. Dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom dohladka. Hmota by mala byť vzdušná a ľahko sa vzdialiť od stien nádoby.
Krok 3
Zmes nechajte chvíľu vylúhovať. V tejto dobe si vezmite uhorku, dobre ju opláchnite, odrežte polovicu. Zvyšok čerstvej uhorky môžeme použiť ako prílohu k iným jedlám. Pridajte uhorku na paštétu, znova poriadne prešľahajte.
Krok 4
Na záver nezabudnite pridať nasekaný kôpor, ktorý paštéte dodá pikantnú príchuť. Hotovú paštétu dajte na misu, vyrovnajte ju vidličkou alebo drevenou špachtľou a potom podávajte.
Krok 5
Paštétu môžete voliteľne podávať na plátkoch opečenej bagety alebo v syrových košoch ozdobených bylinkami alebo zeleninou. Vďaka tomu bude predjedlo vyzerať originálnejšie.
