Tento koláč má tri úplne odlišné náplne: sladkú z červenej repy a sušených marhúľ, mäso a huby. Výsledkom je neobvykle chutné a originálne jedlo.
Je to nevyhnutné
- - hotové mrazené lístkové cesto - 750 g;
- - kuracie filé - 400 g;
- - čerstvé huby (šampiňóny) - 200 g;
- - vajíčko - 4 ks.;
- - repa - 1 ks.;
- - sušené marhule - 100 g;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - kyslá smotana - 2 lyžice;
- - sezam;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - 1 žĺtok na vymastenie koláča;
- - kari, čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Cviklu uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Uvaríme 4 vajcia uvarené natvrdo. Nakrájajte ich najemno. Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kúsky. Olúpte a nakrájajte šampiňóny na pomerne veľké kúsky. Hotové mrazené cesto rozmrazte pri izbovej teplote.
Krok 2
Pripravte náplň. Na rastlinnom oleji speníme cibuľu, pridáme huby a všetko spolu orestujeme. Do zmesi pridáme nasekané vajcia. osolíme a okoreníme korením.
Krok 3
Kuracie filé opláchnite studenou vodou. Nakrájajte ho na malé kúsky a smažte na troche rastlinného oleja 5-10 minút. Kuracie mäso dochutíme kari, čiernym korením a soľou. Do kura pridáme kyslú smotanu a pár minút ju dusíme.
Krok 4
Cviklu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme nadrobno nakrájané sušené marhule a cesnak, pretlačené pretlačíme. Hmotu osolíme.
Krok 5
Rozmrazené lístkové cesto vyvaľkajte na dosť tenkú vrstvu s hrúbkou asi 3 mm. Nakrájajte ho na 3 rovnaké prúžky. Do stredu každého položte inú plnku (šampiňón, kuracie mäso a červená repa). Každý kúsok zrolujte do role a zľahka stlačte.
Krok 6
Rozdelenú formu prikryjeme papierom na pečenie. Vložte rolku s hubovou plnkou, potom - s kuracím mäsom a treťou vrstvou - s červenou repou. Žĺtok zľahka pretrepte a potrite vrchom koláča. Posypeme sezamovými semiačkami a vložíme na 20 minút do rúry na 180 stupňov.
