Nie je ťažké kúpiť hotové lístkové kvasnicové cesto. Takmer každý supermarket predáva mrazené cesto od rôznych výrobcov. Je možné z neho pripraviť veľa chutných a rozmanitých jedál.
Sladké jedlá z lístkového cesta
Zakúpené lístkové cesto poskytuje obrovský priestor na precvičenie kulinárskych zručností doma. Úspešné je z nej najmä sladké pečivo. Niekoľko jednoduchých receptov pomôže diverzifikovať stôl blízkych a potešiť ich lahodnými sladkosťami.
V prvom rade je kvasnicové lístkové cesto ideálne na pečenie koláčov s rôznymi plnkami. Na náplň sú vhodné vyprážané vlašské orechy zmiešané s kondenzovaným mliekom, rôzne ovocie nakrájané na kúsky a posypané cukrom, džemom a pod. Lístkové cesto je rozdelené do niekoľkých vrstiev a nakrájané na štvorce. V strede každého z nich je rozložená pripravená plnka a opatrným zovretím okrajov sa vytvorí koláč. Výrobok musí byť navrchu natretý vajíčkom, aby sa cesto počas pečenia nerozlialo a aby získal zlatistý odtieň.
Sušienky z lístkového cesta sú veľmi chutné. Za týmto účelom je opäť vrstva cesta rozdelená na niekoľko vrstiev, vymastených olejom, posypaných cukrom a opäť spojených. Ďalej sa budúce cookies krájajú nožom a pečú. A ak iba pečiete pláty cesta v rúre, a potom ich vymastíte sladkou smotanou a spojíte, získate vynikajúci koláč podobný známemu „Napoleonovi“.
Snack pečivo
Okrem sladkých jedál z lístkového kváskového cesta si môžete upiecť rôzne občerstvenie s výdatnými plnkami. Náplne je možné rôznymi spôsobmi obmieňať a vďaka tomu získate úplne odlišné kombinácie chutí. Princíp prípravy takýchto pečených tartaletiek z lístkového cesta je dosť jednoduchý. Cesto je rozdelené na vrstvy a nakrájané na rovnaké štvorce. Výplň je umiestnená do stredu a rohy sú zovreté v strede produktu, pričom zostávajú otvorené oblasti. Táto metóda tvarovania počas pečenia vám umožňuje získať veľmi krásny produkt, ktorý pripomína pootvorený kvet. Na prípravu náplne sa odoberajú rôzne kombinácie prísad: zelenina, varené vajcia, cibuľa a oveľa viac. Na zviazanie výrobkov tak, aby plnka nevytiekla, sa vo väčšine prípadov pridá strúhaný syr. Zhora je takýto výrobok pred pečením tiež potretý rozbitým vajcom.
Uzavretý koláč môžete pripraviť aj z lístkového cesta z droždia. Za týmto účelom je cesto rozdelené na dve vrstvy. Jeden je potretý majonézou a kečupom, existujúca náplň je rozložená v rovnomerných vrstvách, vrchná časť je pokrytá druhou vrstvou cesta a okraje sú zovreté. Torta je na niekoľkých miestach prepichnutá vidličkou a upečená.
