Pripraviť napoleonskú tortu iba na prvý pohľad sa javí ako náročná úloha. Ak si to myslíte, potom môžete zostať bez lahodného dezertu. Je dobré, že sa v obchodoch predáva hotové lístkové cesto, čo výrazne uľahčuje prípravu koláča.
Je to nevyhnutné
- - hotové cesto z lístkového droždia - 3 balenia;
- - kondenzované mlieko - 500 g;
- - maslo - 300 g.
Inštrukcie
Krok 1
Môžete si kúpiť akékoľvek hotové cesto na výrobu „Napoleona“, kvasnicové alebo bežné. Najdôležitejšie je, aby bol šupinatý. Špeciálne lístkové cesto na takýto koláč je v predaji.
Krok 2
Zmrazené cesto je potrebné vopred vybrať z chladničky a nechať ho asi hodinu pri izbovej teplote rozmrazovať. Potom otvorte obal tak, aby sa z neho získal list, na ktorom budú ležať rozdelené pláty cesta. Lisovaný výrobok by mal zväčšiť objem približne 2 - 3 krát.
Krok 3
Ak je to potrebné, cesto sa dá vyvaľkať, aby sa zväčšila šírka koláča. Cesto môžete vyvaľkať na obale a nezabudnite na to, že valček mierne namastíte rastlinným olejom. A pri rolovaní musíte začať od stredu k okraju jemnými pohybmi. V opačnom prípade budú okraje plátu cesta nerovné, najmä ak chcete pripraviť štvorcový koláč.
Krok 4
Zapnite rúru a zohrejte ju na 200 ° C. Plech na pečenie len trochu namažte rastlinným olejom, aby koláče neabsorbovali prebytočný tuk.
Krok 5
Cesto bez vybratia z obalu preložte na plech. Dáme piecť do rúry na teplotu 200C na 15 - 20 minút. Keď cesto zväčšuje svoj objem, teplotu mierne zvýšte, aby sa mierne začervenala. Keď sa počas pečenia na povrchu cesta tvoria bubliny, musia sa na niekoľkých miestach opatrne prepichnúť nožom, alebo lepšie zápalkou alebo špáradlom.
Krok 6
Príprava krému. Dá sa pripraviť bez mixéra. Hlavná vec je, že zložky krému by mali mať izbovú teplotu.
Krok 7
Maslo roztlačte a pridajte kondenzované mlieko. Na začiatku môžete vidličku jednoducho rozdrviť alebo hniesť. Potom, čo bude konzistencia krémová, potom môžete zmes vyšľahať bežnou metličkou. Kým nebude homogénna zmes, samozrejme, že je nemožné poraziť ručne, ale kým nie je možná krupica. A ak nemáte chuť a silu poraziť, stačí ochutnať krém.
Krok 8
Pripravené pečené koláče zľahka vymastíme krémom. Krém na každý koláč potrebuje 2-3 lyžice. Boky torty tiež vymastite a ozdobte práškom. Napoleona dáme na 1 hodinu do chladničky. Torta by mala byť dostatočne veľká, ak by v každom balení boli dva pláty cesta, teda 6 koláčov.
