Bravčové mäso je milované, pretože jedlá z neho pripravené sú vždy šťavnaté a chutné. Existuje veľa možností na výrobu kotletiek. Variť môžete v cestíčku, vo fólii, v rúre.
Je to nevyhnutné
- bravčové mäso - 500 g
- rastlinný olej - na vyprážanie,
- soľ - 0,5 lyžičky,
- biele pečivo,
- horčica a čierne korenie, mleté.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte mäso, nakrájajte ho na porcie. Hrúbka kusu je asi 1,5 cm. Každý kus ľahko odlepte, najlepšie hladkou stranou kladiva. Na uvarené bravčové polotovary natrieme horčicu, korenie a soľ. Nechajte to tak 30 minút.
Krok 2
Na chlebík si môžete pripraviť krekry sami z trochu zatuchnutého chleba. Rub na strednom strúhadle na strane kôry.
Krok 3
Panvicu dôkladne zahrejte rastlinným olejom. Rožte každý kúsok bravčového mäsa v strúhanke a ihneď na panvici. Prvé dve minúty orestujte na prudkom ohni, potom oheň mierne znížte. Hotové kotlety by mali mať krásnu zlatú farbu. Po nakrájaní by mala byť šťava zakalená. Celkový čas na vyprážanie kotlety nie je dlhší ako 10 minút.
