Mnohí vyskúšali slaný popcorn, sladký, tvarohový, karamelový. Ale čokoládovo-karamelový popcorn s orechmi a brusnicami je niečo nové!
Je to nevyhnutné
- - pohár domáceho popcornu;
- - maslo - 220 gramov;
- - rastlinný olej - 1/4 šálky;
- - hnedý cukor - 2 šálky;
- - mandle v čokoláde - 2 poháre;
- - suché brusnice - 2 poháre;
- - sirup - 1/2 šálky;
- - soľ - 1 čajová lyžička;
- - sóda uhasená ocotom - 1/2 čajovej lyžičky.
Inštrukcie
Krok 1
Na sporák dáme hrniec s maslom, nalejeme doň popcorn, prikryjeme pokrievkou, povaríme na miernom ohni. Nalejte otvorený popcorn do hlbokej misy, posypte soľou, premiešajte.
Krok 2
V popcornovom kastróle rozpustíme maslo, sirup a soľ. Pridáme cukor, necháme zovrieť, miešame.
Krok 3
V samostatnej nádobe zmiešajte vanilku a sódu bikarbónu. Uhaste sódu bikarbónu, mala by byť úplne rozpustená. Keď je karamel uvarený, vypnite sporák, prilejte vanilku a sódu. Popcorn zalejeme karamelom, jemne premiešame. Popcorn by mal byť skaramelizovaný.
Krok 4
Nakrájajte brusnice a orechy na menšie kúsky. Karamelizovaný popcorn vložte do rúry na sedem minút (teplota - 120 stupňov). Opäť premiešame, popcorn je dobre nasýtený karamelom. Vydržte ďalších pätnásť minút. Vyberte z rúry, odložte na pár minút.
Krok 5
Do popcornu pridáme orechy s brusnicami, premiešame. Za stáleho miešania sa čokoláda z mandlí začne topiť. Popcorn nechajte pôsobiť pár hodín, aby opäť čokoládový karamel stuhol. Tu je taký zaujímavý čokoládovo-karamelový popcorn!
