Tu je recept na populárne americké buchty s názvom Cinnabons (ako sa hovorí u obyčajných ľudí). Názov dostali podľa kaviarne a pekárne v Spojených štátoch amerických zvanej „Cinnabon“, ktorá je známa škoricovými závitkami a krémovým syrom.
Je to nevyhnutné
- 1. Teplé mlieko 200 ml;
- 2. Kvasinky (suché) 12 g;
- 3. Cukor 1, 5 lyžice;
- 4. Vajcia (vopred vyberte z chladničky, aby mali izbovú teplotu) 2 ks;
- 5. Múka 4 lyžice;
- 6. Soľ 1 lyžička;
- 7. Zmäknuté maslo 200 g;
- 8. Škorica 6 lyžice;
- 9. práškový cukor 70 g;
- 10. Vanilkový cukor 30 g;
- 11. Syr "Mascarpone" 200 g.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte teplé mlieko, droždie a cukor (1 polievková lyžica), premiešajte, nechajte 5 minút pôsobiť.
Krok 2
Vajcia rozšľahajte mixérom do peny (ak nie je mixér, môžete tiež ručne).
Krok 3
V inej miske zmiešame soľ a múku. Pridajte pol pohára cukru, vajcia, maslo (5 lyžíc) a mlieko s droždím. Cesto miesime, kým sa neprestane lepiť.
Krok 4
Formu namažte olejom, vložte tam cesto, zakryte ju uterákom alebo potravinovou fóliou a odložte na 1 hodinu na teplé miesto.
Krok 5
Po vykysnutí cesto ho rozvaľkajte, kým nie je jeho hrúbka približne 3-4 mm.
Krok 6
Jednu stranu cesta namažte maslom.
Krok 7
Zmiešajte škoricu s cukrom a rovnomerne ju posypte na cesto.
Krok 8
Zrolujte rolku cesta a nakrájajte na rovnaké kúsky s hrúbkou 4 cm.
Krok 9
Formu vymastíme maslom a natrieme na ňu žemle. Necháme 15 minút.
Krok 10
Keď stoja žemle, zapnite rúru o 180 stupňov.
Krok 11
Pečieme 30 minút.
Krok 12
Na prípravu krému zmiešajte syr, krupicový cukor a vanilkový cukor. Namažte ním horúce škorice.
