Kto by nemal rád pizzu? A tá lahodná vôňa topiaceho sa syra a korenia, ktorá plní kuchyňu, keď sa pizza ohrieva? Prečo sa však iba „zahrieva“, môže byť pizza pripravená doma oveľa chutnejšia ako tá, ktorú priniesol kuriér z donáškovej služby.
Je to nevyhnutné
-
- 150 mililitrov vody;
- 0,5 čajovej lyžičky cukru;
- 1 čajová lyžička suchého droždia;
- 225 gramov múky;
- 0,5 lyžičky soli;
- 30 gramov masla;
- 1 cibuľa;
- 4 klobásy;
- 400 gramov čerstvých šampiňónov;
- 200 gramov syra;
- 4 paradajky;
- 4 lyžice kečupu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica majonézy;
- 1 vajce.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu cesta nalejte teplú vodu do smaltovanej alebo sklenenej misky a vmiešajte práškový cukor. Do sladkej vody pridáme droždie. Misku zahrievajte desať minút, aby sa droždie rozpustilo vo vode.
Krok 2
Múku a soľ spojíme a zmes preosejeme cez sitko. Preosiate múčne cesto lepšie stúpa a bude nadýchanejšie. Múku a maslo roztlačíme.
Krok 3
Do múky nalejeme droždie zriedené vo vode a dobre vypracujeme cesto. Mal by byť bez hrudiek a nemal by sa držať na rukách. Cesto dajte do misy, na misu vložte veľké igelitové vrecko a krk voľne zviažte. Cesto položte na teplé miesto na hodinu.
Krok 4
Keď cesto vystúpi, bite ho, kým neodstránite všetky vzduchové bubliny. Cesto znova premiesime, preložíme na reznú dosku a rozdelíme na polovicu. Každú z častí vyvaľkajte tak, aby vám vznikol kruh s priemerom asi dvadsať centimetrov. Ak dávate prednosť príprave jednej veľkej pizze, vyvaľkajte celé cesto na jeden veľký kruh.
Krok 5
Na plnenie nakrájame cibuľu na pol krúžky. Vložte cibuľu do panvice, pridajte do nej nasekané šampiňóny a párky. Zmes zľahka dusíme, kým cibuľa nebude mierne mäkká.
Krok 6
Cesto na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou, potrieme ho kečupom, paradajky nakrájame na nie veľmi silné kruhy. Na cesto poukladáme paradajky a cibuľu s hubami a klobásami. Spojte vajíčko, majonézu a olivový olej a touto zmesou nalejte na pizzu. Syr potrieme na hrubom strúhadle a posypeme plnkou. Vložte pizzu do rúry predhriatej na dvesto stupňov a pečte dvadsaťpäť minút.
