Zelení a cukety, hrášok a kukurica, kapusta a paprika, maliny a ríbezle budú perfektne uložené v mrazničke spolu s väčšinou vitamínov, ktoré obsahujú. Zmrazenie perfektne ušetrí zeleninu a bobule na celú zimu, len treba k tomuto procesu správne pristupovať. V opačnom prípade sa ovocie jednoducho zmení na tekutú kašu.
Je to nevyhnutné
- - cuketa
- - baklažán
- - karfiol
- - paradajky
- - korenie
- - uhorky
- - zeleň
Inštrukcie
Krok 1
Cuketa. Zeleninu dôkladne umyte a osušte. Ak ich chcete zmraziť na polievku, musíte ovocie nakrájať na kocky a zabaliť do vrecúšok alebo nádob. Používajte malé nádoby, pretože opätovné zmrazovanie sa neodporúča (strácajú sa vitamíny). Cuketa, nakrájaná na plátky, je vhodná na vyprážanie.
Krok 2
Baklažán. Zeleninu nakrájajte na malé kocky alebo kolieska, zabaľte do vrecúšok. Vložte do mrazničky.
Krok 3
Karfiol. Opláchnite ju pod studeným prúdom a osušte ju. Rozdeľte na kvetenstvo, najlepšie na malé, rovnaké časti. Vložte do sáčkov a zamrazte.
Krok 4
Paradajky. Opláchnite malé ovocie, osušte ich na uteráku. Zabalte do sáčkov a vložte do mrazničky. Veľké paradajky je možné zmraziť rovnakým spôsobom, a to po nakrájaní na porcie.
Krok 5
Korenie. Opláchnite ho, ošúpte a osušte. Pri mrazení celých paprík zabalte ovocie do seba, aby ste ušetrili miesto, a pomocou viacerých vrecúšok zabráňte kontaminácii vône ostatnou zeleninou. Môžete ho nakrájať na malé kocky a poskladať s ďalšími mrazmi, ktoré vám v zime urobia vynikajúci guláš.
Krok 6
Uhorky. Táto zelenina je atribútom každého šalátu. Opláchnite ju, osušte, nakrájajte na pravidelné kocky (alebo kolieska), zabaľte ju do jednorazových nádob a vložte do chladničky.
Krok 7
Zelení. Môžete zmraziť kôpor, petržlen, zeler, cibuľu, koriander, bazalku, všetky okrem niektorých druhov šalátov. Každý druh opláchnite, osušte na uteráku, nakrájajte nadrobno a zabalte do vrecúšok.
