Americký koláč má bohatú chuť a jemnú vzdušnú textúru. Je šťavnatá, nie suchá, s voňavou náplňou a lahodnou chrumkavou kôrkou. Svieža biela hladká poleva robí americký koláč úplný a dokonalý. Tenký, pikantný, koláč, ale sladký ako citrónový koláčik, americký koláč je uvarený za 10 minút.
Je to nevyhnutné
- - 350 g múky
- - 100 g cukru
- - 15 g prášku do pečiva
- - 2 g soli
- - 1 štipka mletého zázvoru
- - čerstvá kôra z 2 citrónov (kôra)
- - 75 g nesoleného masla
- - 325 ml šľahačky
- - 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy.
Inštrukcie
Krok 1
Prvých 5 ingrediencií zmiešajte v miske do hladka. Základňa amerického koláča je pripravená. Odložte obrobok stranou.
Krok 2
Pripravte si citrónovú plnku z amerického koláča, nakrájajte citrónovú kôru na prúžky - 3 až 4 milimetrové prúžky a nakrájajte na malé štvorčeky. Smažte ich na masle 5-8 minút, pridajte trochu cukru, ale nezhnednite.
Krok 3
Pridajte zvyšné maslo na panvicu, aby sa roztopilo. Nalejte horúcu praženicu do amerického koláčového cesta a premiešajte. Pridajte smotanu a citrónovú šťavu a rýchlo premiešajte lyžicou.
Krok 4
Z cesta budúceho amerického koláča vytvarujte guľu. Položte žemľu na pomúčený stôl. Miesime ho dohladka. Vyvaľkáme do tvaru okrúhleho koláča. Pred pečením môže byť cesto nakrájané na 8 alebo 12 trojuholníkov, ako napríklad nakrájanie pizze. Alebo môžete upiecť celý americký koláč.
Krok 5
Predhrejte rúru na 220 ° C, položte americký koláč na plech pokrytý papierom alebo fóliou. Pečieme v rúre 13-15 minút do mäkka alebo 20-25 minút do chrumkava.
Krok 6
Sladký koláč chladíme 20 - 30 minút a zalejeme polevou. Zmiešajte 3 polievkové lyžice. voda s pol pohárom cukru a 1 polievkovou lyžičkou. citrónová šťava. Dajte na mierny oheň a nechajte dohladka. Poleva by nemala byť príliš tenká, ale ani príliš tvrdá na to, aby sa dala na kôru amerického koláča. Nalejte varenú polevu na svoje ošetrenie a nechajte hotový americký koláč odležať najmenej ďalšiu hodinu.
