Samsa je jedlo tatárskej kuchyne, jednoduchým spôsobom, lístkové cesto s mäsom. Samsa sa dá kúpiť nielen v obchode, ale sa dá pripraviť aj doma, najmä preto, že proces varenia nezaberie veľa času.
Je to nevyhnutné
- - 500 g domáceho mletého mäsa;
- - 500 g lístkového cesta bez droždia (môžete kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete);
- - 1 hlava cibule;
- - 2 kuracie surové bielkoviny;
- - zeleninový olej;
- - 3 lyžice pšeničnej múky;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cesto a mleté mäso rozmrazte. Cibuľovú hlavičku nakrájame nadrobno.
Krok 2
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a osmažte na ňom domáce mleté mäso a cibuľu. Pripravenú zmes dochutíme soľou a korením.
Krok 3
Vyvaľkajte vrstvu cesta. Nôžom opatrne vystrihnite štvorce široké 5 centimetrov. Aby sa cesto nelepilo na valček, použite múku.
Krok 4
Do stredu štvorca cesta dajte lyžicu mletého mäsa. Všetky rohy úhľadne preložte, aby ste vytvorili obálku. Dôkladne vyhlaďte všetky švy.
Krok 5
Pridajte rastlinný olej na plech a vložte výsledné obálky. Všetko zhora potrieme surovým proteínom.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a samsu pečieme 20 minút. Hneď ako koláče zhnednú a cesto mierne stúpa, plech je možné vybrať. Dobrú chuť.
