Chobotnice sú cenným produktom a pokrmy z nich vyrobené sú veľmi chutné. Šaláty sú vyrobené z kalamárov, vyprážané, varené v cestíčku a dokonca údené. A plnená chobotnica sa môže stať majstrovským dielom každého slávnostného stola.
Je to nevyhnutné
- - päť tiel kalamárov
- - 150 gramov ruského syra
- - 150 gramov kyslej smotany
- - 2 vajcia
- - 100 gramov lúpaných kreviet
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si chobotnicu, opláchnite a opatrne odstráňte fóliu.
Krok 2
V hrnci prevaríme vodu, pridáme soľ, vypneme oheň a spracované korpusy kalamárov ponoríme na 2 minúty do horúcej vody.
Krok 3
Po 2 minútach sa chobotnice vyberú z vody a ochladia sa.
Krok 4
Vajcia sú varené, olúpané a nakrájané na kocky, môžete použiť krájač na vajcia. Ruský syr sa strúha na hrubom strúhadle a olúpané krevety sa nakrájajú na malé kúsky. Z týchto výrobkov pripravíme plnku, do ktorej pridáme len polovicu strúhaného syra, dobre premiešame.
Krok 5
Jatočné telá kalmarov sú plnené výslednou hmotou. Pomocou špízov alebo špáradiel je otvorený koniec jatočného tela zafixovaný.
Krok 6
Pripravte omáčku: do misky nalejte kyslú smotanu, zriedte ju pol pohárom vody, pridajte tam zvyšok strúhaného syra, všetko dôkladne premiešajte.
Krok 7
V rúre predhriatej na 160 stupňov sa jatočné telá plnené a naplnené omáčkou dajú na plech a pečú sa nie dlhšie ako 10 minút. Aby bolo chobotnicové mäso mäkké a nebolo gumené, musíte ho upiecť s nadbytkom vlhkosti.
