Frittata je slávny zeleninový koláč, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma. Kombinácia zeleniny s jemným zemiakovým cestom spôsobuje, že tento recept je nízkokalorický a vo výsledku sa koláč prejaví výdatne s jemnou náplňou.
Je to nevyhnutné
- –Čerstvé zemiaky (220 g);
- –Čerstvé šampiňóny (40 g);
- - vajcia (3 ks);
- –Čerstvá veľká paradajka;
- –Stredná cibuľa;
- - šunka (160 g);
- –Sýr (40 g);
- –Sol, cesnak a korenie podľa chuti;
- - maslo (25 g).
Inštrukcie
Krok 1
Dôkladne opláchnite a olúpte všetku zeleninu. Odstráňte šupku zo zemiakov, zbavte ju šupky z paradajok. Za týmto účelom najskôr ponorte paradajku do vriacej vody na 2-4 minúty. Pokožka teda pôjde rýchlejšie preč. Nakrájajte paradajky na plátky. Papriku rozdelíme na polovicu a odstránime vnútorné semiačka.
Krok 2
Zemiaky nakrájajte na malé kocky a potom ich povarte do polovice varenia vo vode a soli. Vložte zemiaky na vychladnutie do samostatnej misy. Huby opláchnite, odstráňte prebytočné nečistoty a nasekajte ich v akomkoľvek tvare. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
Krok 3
Papriku a šunku nakrájame na tenké prúžky. Vezmite zemiaky, roztlačte ich paličkou. Ďalej do zemiakovej masy pridajte vajcia, soľ a korenie. Do cesta vložte aj pretlačený cesnak. Všetko premiešajte do homogénnej hmoty.
Krok 4
Hlbokú formu vymastíme olejom, vyložíme vrstvou zemiakového cesta. Na panvici orestujte každú zeleninu a šunku zvlášť. Náplň dajte na vrstvu zemiakov a vložte do rúry na 30-40 minút. Po uplynutí tejto doby otvorte rúru, vyberte frittu, posypte strúhaným syrom a vložte misku späť do rúry. Po 10-15 minútach bude koláč hotový. Vložte frittatu na rovnú misu a podávajte s kyslou smotanou.
