Plnené papriky v kyslej smotanovej omáčke sú vynikajúce a výživné. Mleté mäso je možné použiť nielen bravčové, ale aj hovädzie alebo morčacie mleté mäso. Ryža sa zvyčajne používa dlhozrnná a leštená. Cesnak dodá omáčke chutnú príchuť. Okrem toho môžete do misky ľubovoľne pridať svoje vlastné korenie.
Je to nevyhnutné
-
- bravčové mäso 300 g,
- hovädzie mäso 200 g,
- bravčová masť 100 g,
- leštená ryža 200 g,
- 10-12 papriky
- cibuľa 2 ks,
- paradajky 3 ks,
- cesnak 3 strúčiky,
- kyslá smotana 250 g,
- múka 1 polievková lyžica,
- Mleté čierne korenie
- pohár vody,
- olej na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
Papriky rozmrazte. V takom prípade sa môžu lúpané mrazené papriky plniť presne takto a tá, ktorá bola zmrazená celá so semenami a stopkou, sa musí rozmraziť a olúpať. Prejdite bravčové a hovädzie mäso, masť cez mlynček na mäso. Hoďte varené mleté mäso na ryžu. Olúpte cibuľu. Jednu cibuľu nakrájame nadrobno, zvyšok nakrájame na pol krúžky. Do mletého mäsa pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, korenie a soľ.
Krok 2
Nechajte dve papriky, iné je potrebné naplniť mletým mäsom, nie však úplne, pretože ryža bude počas varenia napučiavať. Stewpan je potrebné pokropiť olejom a vložiť doň plnenú papriku. Dusíme na miernom ohni 20 minút.
Krok 3
Vezmite zeleninu: paradajky je potrebné umyť a nakrájať na tenké plátky. Zvyšnú papriku nakrájame na pásiky. Pridajte paradajky, cibuľu a papriku do kastróla, zalejte trochou vody. Cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Pripravte omáčku. Do kyslej smotany pridáme múku a poriadne premiešame, aby neboli hrudky. Omáčku za stáleho miešania osolíme, okoreníme a potom omáčku zriedime zvyšnou vodou. Pridajte cesnak do omáčky.
Krok 5
Plnené papriky s označenou zeleninou nalejte do omáčky a zvýšte teplotu. Počkajte, kým omáčka za stáleho miešania zhustne. Pred podávaním nechajte misku zakrytú päť minút. Toto jedlo sa podáva teplé. Hotové jedlo zalejte omáčkou a posypte bylinkami.
