Brezová šťava je veľmi zdravá. Zlepšuje metabolizmus a zmierňuje únavu. Odporúča sa piť aj pri nedostatku vitamínov, pľúcnych chorobách, chorobách krvi, kĺbov, obličiek a močového mechúra. Samozrejme, je lepšie použiť čerstvú brezovú šťavu, ale šťava z konzervy je lahodný nápoj.
Je to nevyhnutné
- - na 1 liter šťavy 2 lyžice. Sahara;
- - oranžová;
- - citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte získať čerstvú brezovú šťavu. Ak to chcete urobiť, na jar nájdite v lese vhodnú brezu. Je lepšie, aby to bolo ďaleko od rušných ciest v ekologicky čistom lese. Na strome urobte malý rez a zaistite drážku, alebo lepšie, vyvŕtajte kôru a vložte rúrku. Odtečie šťavu do nádoby alebo inej nádoby.
Krok 2
Aj pri šetrnejšej metóde si vystačíte. Stačí konár šikmo zastrihnúť a zavesiť z neho plastovú fľašu. Po niekoľkých hodinách sa nádoba naplní brezovou šťavou. Po zbere nezabudnite rany v blízkosti stromu pokryť plastelínou alebo záhradným lakom, aby ste zabránili vytekaniu šťavy.
Krok 3
Doma začnite s konzervovaním šťavy okamžite, pretože sa veľmi rýchlo kazí. Najskôr pripravte nádoby a viečka. Dôkladne ich umyte a potom plechovky sterilizujte nad parou a varte plechové viečka.
Krok 4
Šťavu precedíme a nalejeme do nerezového alebo smaltovaného hrnca, privedieme k varu. Zatiaľ čo šťava vrie, umyte pomaranč a citrón a utrite ich dole. Potom priamo so šupkou nakrájajte, pomaranč na kolieska, citrón na plátky. Do uvarenej šťavy pridáme cukor a varíme, kým sa nerozpustí. Naplňte poháre horúcou šťavou a do každej vložte oranžový klin a 2 šálky citrónu. Potom sa môžete zrolovať.
Krok 5
Ak sa bojíte, že brezová šťava bude aj tak kvasiť, vysterilizujte ju. Za týmto účelom nalejte vodu do veľkého kastróla, zohrejte ho a rozložte zaváracie poháre na ich vešiaky. Keď voda zovrie, načasujte ju. Po 15-20 minútach vyberte plechovky a zrolujte ich.
Krok 6
Dózy dajte dnom hore na deku alebo prikrývku a omotajte ich cez vrch. Na druhý deň plechovky s brezovou šťavou preneste do suterénu alebo pivnice na uskladnenie.
