Ukha varila pod holým nebom - čo môže byť chutnejšie! V súčasnosti je toto jedlo staršie ako 300 rokov. Je významným predstaviteľom ruskej kuchyne. Pripravené z akejkoľvek ryby. Môže sa použiť niekoľko druhov rýb.
Je to nevyhnutné
- - ryby - 300-400 gramov;
- - mrkva - 2 kusy;
- - zemiaky - 5 kusov;
- - cibuľa - 2 kusy;
- - zeleň: petržlen a kôpor;
- - korenie: čierne korenie a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Robíme oheň na brehu rieky, nezabudneme si so sebou vziať rybárske prúty, hrniec, čerstvú vodu a všetky potrebné ingrediencie.
Krok 2
Ryby musia byť umyté, olúpané a nakrájané na malé kúsky. Samozrejme po jeho chytení z nádrže.
Krok 3
Vývar sa varí zo zvyškov (hlava, chvost, chrbtica, plutvy). Odolávanie vývaru bude trvať asi 20 - 30 minút.
Krok 4
Ďalej musíte vývar precediť. To znamená, zbaviť sa všetkých zvyškov. Potom pridáme soľ a pridáme k nej nasekané zemiaky a mrkvu.
Krok 5
Ryba s cibuľou nakrájanou na pol krúžky sa pošle do kanvice 15 minút pred dovarením. Súčasne sa pridáva čierne korenie.
Krok 6
Keď je rybacia polievka hotová, pridáme nasekanú zelenú, premiešame a necháme ešte 5 minút lúhovať. Je vhodné hrniec uzavrieť pokrievkou. Počas týchto piatich minút ucho nevarí, ale ako hovoria skúsení amatéri, varí sa.
