Imáma Bayaldyho možno do ruštiny preložiť ako „imám stratil zmysly“, „imám sa zbláznil“. Samozrejme, z tohto chutného, krásneho a výdatného jedla. Imám Bayaldy sa podáva v baklažáne.
Je to nevyhnutné
- - 2 baklažány
- - 3 ks cibuľa
- - 2 ks paprika
- - 5 paradajok
- - 1 zväzok zelených
- - 70 ml rastlinného oleja
- - soľ, korenie podľa chuti
- - 5-10 strúčikov cesnaku
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr urobte v baklažáne hlboký výrez vrecka. Kožu narežeme priečne s pásikom. Osolte dobre zvnútra aj zvonka, nechajte pol hodiny alebo hodinu pôsobiť horkosť.
Krok 2
Baklažány opláchnite, utrite a osmažte na rastlinnom oleji zo všetkých strán do zlatista.
Krok 3
Nakrájajte cibuľu a cesnak a jemne ich opražte na rastlinnom oleji.
Krok 4
Paradajky sparte a ošúpte. Nakrájajte na plátky.
Krok 5
Papriku nakrájajte na kúsky, smažte do polovice varenia. Pridajte paradajky na koniec a povarte ich ešte pár minút.
Krok 6
Kombinujte cibuľu, cesnak, papriku, paradajky a nasekané bylinky. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
Krok 7
Do vreciek baklažánu dáme polovicu plnky. Druhú polovicu plnky dajte na spodok žiaruvzdornej misky, na vrch naplnené baklažány, zakryte viečkom alebo fóliou.
Krok 8
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 30-40 minút.
