Ako Pripraviť šťavnatý Plnený Baklažán

Obsah:

Ako Pripraviť šťavnatý Plnený Baklažán
Ako Pripraviť šťavnatý Plnený Baklažán

Video: Ako Pripraviť šťavnatý Plnený Baklažán

Video: Ako Pripraviť šťavnatý Plnený Baklažán
Video: Тимати feat. Рекорд Оркестр - Баклажан (Лада Седан) 2024, November
Anonim

Plnené baklažány sú ideálne ako na večerný stôl, tak na sviatočný stôl. Toto jedlo sa ukáže ako veľmi krásne, aromatické a chutné. Na jeho prípravu budete potrebovať najjednoduchšie výrobky a nie veľmi veľa času.

Ako pripraviť šťavnatý plnený baklažán
Ako pripraviť šťavnatý plnený baklažán

Zloženie:

  • 3 cibule;
  • 2 zrelé paradajky;
  • 3 baklažány a 3 papriky (zelené);
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 8 lyžíc olivového oleja;
  • 200 g vody;
  • ½ lyžičky cukru;
  • Petržlen;
  • Soľ.

Príprava:

  1. Najprv musíte pripraviť baklažán. Za týmto účelom ich opláchnite a ostrým nožom odrežte pásy kože. Šírka pásov by mala byť rovnaká, približne 10 mm. Potom musíte v jednom z pásov urobiť dostatočne dlhý a hlboký rez.
  2. Trochu soli rozpustíme v nádobe so studenou čistou vodou a ponoríme do nej pripravené baklažány najmenej na 40 minút. Potom bude potrebné zeleninu vybrať z vody a nechať ju vysušiť.
  3. Do panvice sa naleje rastlinný olej a ten sa zapáli. Po zahriatí oleja môžete baklažán začať smažiť. Smažte ich zo všetkých strán do zlatista. Zvyčajne to trvá 5 až 7 minút.
  4. Potom sa zelenina preloží na papierový obrúsok, aby sa vypustil prebytočný olej.
  5. Paradajky sa umyjú a nakrájajú na malé kolieska. Cibuľa a cesnak sú olúpané a nakrájané na malé kocky. Olej sa naleje do samostatnej panvice a naleje sa tam cesnak a cibuľa. Sú vyprážané takmer do mäkka. Potom nalejte paradajky do panvice a pridajte cukor a soľ. Výsledná hmota musí byť zhasnutá najviac 2 minúty.
  6. Rezy urobené v baklažáne by mali byť opatrne naplnené výslednou zeleninovou náplňou. Potom vezmite nepriľnavú nádobu a preložte do nej plnenú zeleninu.
  7. Na každý baklažán položíme papriku očistenú a nakrájanú na 2 polovice. Nalejte vodu do nádoby a vložte do ohňa. Po uvarení by mala byť zelenina dusená na miernom ohni doslova 5 minút.

Voňavý a neskutočne chutný plnený baklažán je pripravený. Po rozložení na taniere ich nezabudnite posypať na vrch čerstvými nasekanými bylinkami.

Odporúča: