Tekvicové šašlíky so syrom feta v originálnej sójovej marináde sa stanú vynikajúcim studeným občerstvením. Miska vyzerá na stole zaujímavo, ale pripravuje sa veľmi rýchlo a ľahko.
Je to nevyhnutné
- - tekvicová buničina - 300 g;
- - syr feta - 200 g;
- - koreň zázvoru (čerstvý) - 1 ks;
- - zelená cibuľa - 1/2 zväzku;
- - petržlenová vňať - 5-6 konárov;
- - sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
- - med (tekutý) - 1 polievková lyžica. l;
- - rastlinný olej - 50 ml;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - mleté čierne korenie - štipka;
- - červená mletá paprika - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie marinády. Koreň zázvoru nastrúhajte na veľmi jemnom strúhadle. Cesnak olúpte a nakrájajte nadrobno. Petržlenovú vňať umyte vodou, odstráňte hrubé stonky, nakrájajte nadrobno. Kombinujte rastlinný olej, sójovú omáčku, med. Miešajte. Do zmesi pridáme zázvor, petržlenovú vňať a cesnak. Opäť premiešajte. Chladnička. Marináda je pripravená.
Krok 2
Tekvicovú dužinu nakrájame na malé kocky. Nalejte tekvicu marinádou a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút.
Krok 3
Vezmite si dlhé drevené špízy. Nakladaná tekvica musí byť navlečená na špajdle. Špízy grilujte na predhriatom grile (alebo na uhlí), kým nie sú jemné (8 - 10 minút), často ich otáčajte a občas potierajte zvyšnou marinádou.
Krok 4
Syr nakrájame na kocky. Zelené cibuľové perie stočte do špirály. Striedavo strúhajte syr a cibuľu stočte na špíz. Špízy potrieme marinádou a grilujeme z každej strany 2 - 3 minúty. Syr by mal byť mierne zhnednutý.
Krok 5
Na servírovací tanier dáme tekvicové a syrové špízy, posypeme mletou paprikou. Miska je pripravená.
