Štruktúra červenej cibule je podobná obvyklej bielej cibuli a líši sa od nej farbou filmu pokrývajúceho šupiny. Ich dužina je biela, rovnaká ako u repky cibule. Ale chuťové vlastnosti tejto zeleniny sú odlišné, rovnako ako vitamínové a minerálne zloženie.
Červená cibuľa je známa svojou jemnou, sladkou chuťou. Tejto zelenine chýba horkosť a tvrdosť, ktorá je vlastná jej bielemu náprotivku. Preto sa lepšie hodí pre väčšinu šalátov. Červená cibuľa sa často používa na zdobenie pokrmov: vďaka svojej bohatej farbe ich robí chutnejšími.
V ľudovom liečiteľstve sa táto zelenina používa ako liek na mnohé choroby. Obzvlášť užitočná je čerstvo vylisovaná šťava z tejto zeleniny. Jeho priaznivý účinok na organizmus je spôsobený jedinečnou kombináciou vitamínov, antokyanov, antioxidantov. Komplex týchto látok prispieva k zlepšeniu všetkých systémov tela, k jeho omladeniu.
Flavonoid kvercetín, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v červenej cibuľke, má výrazný spazmolytický účinok, zabraňuje rozvoju rôznych druhov nádorov a pôsobí ako dekongestant.
Je mimoriadne výhodné pravidelne používať túto zeleninu na varenie. To vám umožní dosiahnuť optimálnu koncentráciu kvercetínu v tele a pozitívne ovplyvniť jeho prácu. Lekári dôrazne odporúčajú červenú cibuľu pacientom s rakovinou. Určite to bude užitočné na naštartovanie liečebných procesov.
Je potrebné poznamenať, že červená cibuľa je bohatá na rôzne minerály. Obsahuje celý komplex potrebný pre normálne fungovanie tela: síra, draslík, horčík, chróm, fosfor, železo, sodík. Síra nie je prítomná v čistej forme, ale ako rôzne zlúčeniny, z ktorých niektoré prispievajú k produkcii kolagénu, čo má pozitívny vplyv na stav pokožky, druhá - stimuluje procesy čistenia krvi, odstraňuje cholesterol.
Konzumácia červenej cibule pomáha normalizovať fungovanie kardiovaskulárneho systému. Perie tejto zeleniny je tiež užitočné. Odporúča sa zubnými lekármi ako profylaxia pri rôznych ochoreniach ďasien.
Červená cibuľa má výrazný antimikrobiálny účinok: obsahuje látky, ktoré aktívne ničia mikróby a baktérie, ktoré vstupujú do tela. Z tohto dôvodu musí byť zahrnutý v strave pri nachladnutí, angíne, chrípke a iných vírusových ochoreniach. Počas obdobia choroby sa odporúča jesť šupky zo surovej cibule. Nie sú ostré ani horké, preto sú vhodné na ošetrenie detí. Medzi jedlami im bude stačiť malý plátok.
Je potrebné poznamenať antiparazitárnu vlastnosť červenej cibule. Aby sa zbavil červov, konzumuje sa tiež surový: ½ malej cibule pred jedlom. Pár dní stačí na to, aby parazity opustili telo.
Keďže červená cibuľa je účinným prostriedkom, má svoje vlastné kontraindikácie. Nemali by ho používať tí, ktorí trpia urolitiázou a problémami s gastrointestinálnym traktom. Neodporúča sa ani pri rôznych kožných ochoreniach. Liečba cibuľovou šťavou je kategoricky kontraindikovaná pre vredy a pre tých, ktorí majú akékoľvek črevné ochorenia. Nezneužívajte túto zeleninu počas tehotenstva.
