Existuje veľa receptov na puding. Niektoré môžu byť založené na tvarohu alebo krupici. Puding je možné piecť v rúre alebo variť na vodnom kúpeli. V uvedenom recepte sa používa krupica, ktorá sa výborne hodí k jablkám a orieškom. Vďaka príprave v saune má puding jemnú chuť a môže sa podávať ako dezert na večeru alebo ako hlavný chod k popoludňajšiemu občerstveniu.
Je to nevyhnutné
- - jadrá vlašských orechov 120 g;
- - mlieko 125 g;
- - krupica 40 g;
- - kuracie vajcia 3 ks;
- - kryštálový cukor 80 g;
- - jablká 350 g
- - soľ;
- - maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Jadierka orestujeme na suchej panvici alebo rúre, zalejeme mliekom a za občasného miešania dusíme 2 minúty na minimálnom ohni.
Krok 2
Do vriacej masy s orechmi pridáme krupicu a opäť privedieme k varu.
Krok 3
Žĺtky zomelieme do biela s kryštálovým cukrom.
Krok 4
Jablká olúpte a zbavte jadier, nakrájajte na veľmi tenké plátky.
Krok 5
Nádobu na výrobu pudingu natrieme maslom a zmiešame pripravené ingrediencie: masu orechov, zmes cukru a žĺtka, spracované jablká. Soľ.
Krok 6
Bielky vyšľahajte pomocou mixéra a jemne vložte so všetkými ingredienciami.
Krok 7
Vložte do rúry na 20 - 30 minút.
