Japonská kuchyňa je originálna. Varte huby s čili, zázvorom a soba rezancami, aby ste sa presvedčili sami. Miska sa ukáže ako originálna a chutná.
Je to nevyhnutné
- Pre dve porcie:
- - rezance soba - 250 g;
- - polievka miso - 600 ml;
- - zelená cibuľa - 4 stonky;
- - huby shiitake, hlivy ustricovité - každá po 4 kusy;
- - strúhaný zázvor, rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- - Enoki huby - 1 zväzok;
- - čínska kapusta, strukoviny - každá po 1/4 šálky;
- - čerstvý koriander - 2 stonky;
- - červená chilli paprička - 1 kus;
- - cukor, soľ - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Rezance soba uvaríme vo vriacej vode do mäkka. Vypustite, opláchnite, vložte do dvoch misiek.
Krok 2
Wok ohrievajte, kým sa neobjaví opar, pridajte rastlinný olej.
Krok 3
Pridajte zázvor a nasekané čili, povarte ich 20 sekúnd, potom pridajte nasekané huby a čínsku kapustu. Osolíme, pridáme cukor, smažíme tri minúty.
Krok 4
Na rezance dajte klíčky, potom rozložte šampiňóny, podlejte horúcou miso polievkou. Posypeme koriandrom a nakrájanou zelenou cibuľkou. Dobrú chuť!
