Kastról vyrobený z prosa z krúpov a pokrytý krémom je neobvyklá kombinácia. Miska sa môže podávať ako dezert.
Je to nevyhnutné
- - pekáč;
- - proso 1 sklo;
- - mlieko 1 pohár;
- - hruška 1-2 ks.;
- - hrozienka 200 g;
- - cukor 2 / 3 šálky;
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - soľ 0,5 lyžičky;
- - škorica 0,5 lyžičky;
- - maslo 10 g;
- - strúhanka;
- Vyplniť:
- - kuracie vajce 2 ks.;
- - cukor 1 polievková lyžica. lyžica;
- - vanilkový cukor 5 g;
- - krém 33% 100 ml;
- Na ozdobu:
- - marmeláda;
- - vetvičky mäty.
Inštrukcie
Krok 1
Proso opláchnite, zalejte vriacou vodou a potom opäť opláchnite. Proso vložte do 2 šálok vriacej vody a povarte 10-15 minút, kým nebudú uvarené do polovice.
Krok 2
V samostatnom kastróle privedieme do varu mlieko, soľ a 1/3 cukru. Vložte proso do mlieka a povarte ho do mäkka. Proso by malo byť mäkké a mlieko by malo byť úplne absorbované.
Krok 3
Hrušky umyjeme, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Podusíme ich so zvyšným cukrom a škoricou do mäkka. Ovocie by malo dať šťavu a cukor by sa mal roztopiť a skaramelizovať.
Krok 4
Hrozienka zalejte vriacou vodou po dobu 5-7 minút, potom osušte.
Krok 5
Hotové cereálie preložíme do misky a necháme vychladnúť. Pridajte vajcia a premiešajte. Pridajte kúsky hrušky, hrozienka, škoricu a znova premiešajte. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Nalejte zmes do formy v rovnomernej vrstve.
Krok 6
Ak chcete poliať, vyšľahajte vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do nadýchaného stavu. Smotanu trochu rozšľaháme a pridáme k rozšľahaným vajciam. Nalejeme na kastról. Pečieme na 200 stupňov.
Krok 7
Uvarený kastról nakrájame na kúsky a podávame s kyslou smotanou, šľahačkou alebo ovocným sirupom. Dobrú chuť!
